酒文化！教你6种方法辨别酒的质量好坏，简单实用

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对于爱喝酒的人来说，很容易分辨出酒的好坏。而对于不经常喝酒的人来说，可就没那么容易了。不过，大家都知道的是，粮食做的酒会更好更健康。原文阅读

但是如何分辨是用粮食还是用酒精做的酒呢？小编(shuimyu)今天就来教大家几招。

方法一：从执行标准上判断。

GB\T10781-2006是固态法白酒的执行(v:76764-7625)标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，即老百姓常说的好酒。

GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。

GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

方法二：酒花观测法。

把酒瓶倒过来晃两下，仔细观察酒花的变化。酒花(v:76764-7625)密集且消失的缓慢，那就说明是优质酒；酒花少，而且消失快，那就说明是劣质酒。

方法三：从配料里判断。

我国普遍认为大曲酒是质量最好的酒，而大曲酒的主料(v:76764-7625)里必不可少的是小麦，高粱和豌豆。所以我们在买酒的时候，仔细看一下配料栏，如果里面有上面提到的这几样的话，那基本上就是大曲酒了。

方法四：手搓法。

在手上倒一点酒，两手搓几下之后闻一下，如果散发出的是清香，那就说明是优质酒；如果散发出的是甜味，那就说明是中档酒；如果发出苦臭味，那就说明是低档酒。

方法五：空杯法。

把酒倒入一个空杯子，然后再倒出来，之后再去闻杯子，如果香到呛鼻，过10分钟之后再闻就没有味道了，那就是酒精酒。有粮香味，酒香味，槽香味的(v:76764-7625)，就是酿造的酒。一般情况下，香味保持得越久，那就说明这个酒的品质越好。

方法六：加水法。

酒精酒加水之后不失光，而粮食酿造的酒在加入水之后则会出现混浊，失光的现象。因为粮食酒中有一些物质不溶于水只溶于酒，加入水之后，降低了酒精度数，所以这些物质就会析出，从而使酒变得混浊。

以上就是小编(v:76764-7625)今天为大家分享的生活小技巧。我是【水木鱼生活】，欢迎关注本头条公众。每天为大家分享实用有料的生活技巧小窍门。