茶道简 • 茶琴棋书画诗酒花

古树红茶,温暖的野味

2017-07-24  本文已影响0人  明明的茗

      古树红茶,茶汤入口浓强鲜爽,浓醇厚重,喝下去茶香从喉部涌出,停留在口腔持久且清悠,父辈们说这叫“野”味,除了有明显的花果香,还有蜜糖般的甜味。

古树红茶,温暖的野味

制作红茶的原料来自于乔木型的古树鲜叶。

在西双版纳的勐宋茶山,土地是富含铁元素的红土,非常适合大叶种茶树的生长,但是这里的山路,旱季时车过尘土飞扬,雨季路面泥泞塌陷,开着四驱的皮卡车上山都感觉要漂移出去。海拔1800多米的茶山都是步行去采茶。

古树红茶,温暖的野味

这里的原住山民依旧停留在最原始的生活状态:刀耕火种,天生天养,守着祖辈传下来的茶园、菜地和荒山,广种薄收,过着闲散的生活。

因此这里的生物资源保护的非常好。驱车上山,穿行在遮天蔽日的热带雨林中,时而穿过云层,湿润的空气中充满了泥土和花草的气息,深吸一口气,直入丹田。这里的古茶树根深叶茂,吸大地之精华,与花草、竹林共生,用年轮记录下岁月的味道,用一片叶子传递着大自然的味道。

古树红茶,温暖的野味

喜欢红茶是因为她的茶汤金黄明亮,像冬日的炉火,又像读书时桌上的小台灯,看起来暖暖的,心里也暖暖的。

这一颗古树红茶,用具有民族色彩的棉质包裹,拿在手里把玩,像年画上跑下来的胖娃娃,穿着花裙子,撒着野的玩;又像是落入凡间的仙子,活泼、灵动,贪玩的跑到深山野林,带回了满山遍野的花香、果香、泥土香,也带来了时间的沉淀。

古树红茶,温暖的野味

琴棋书画诗酒花,茶米油盐酱醋茶,于是就这样偷得半日闲,泡一壶茶,拿起、放下,读一本书,让心静下来,让时间慢下来。


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