水暖鱼肥汤鲜美

淅淅沥沥，春雨下个不停，没有阳光的日子头也有点昏沉。嘱咐老公下班后买条鲫鱼回来，好几天没喝鲫鱼汤了呢。

昨天“开锅”仪式相当到位，总算得了一口好锅。今天正好赶上煮一锅鲫鱼汤。

老公拎了一条肥硕的鲫鱼回来，我赶紧地清洗鱼内脏外身，葱姜蒜酒速度到位。热锅，温油，爆葱姜蒜，鱼入锅，酒跟上，小火慢煎，加水沒过鱼，蟹味菇撒入，豆腐小块也溜进锅里捧个场，锅盖封锅，大火烹之。及至汤沸，文火慢熬。直至汤色乳白，倒入小勺细盐，撒入一圈小香葱花。关火，盛汤，上桌。等待鱼汤熟的同时，饭已热上，嫩四季豆与胡萝卜丝、火腿肠片、蒜头丁在另一锅爆炒，与鱼汤同时上桌。

饭碗一端上桌，宝宝早已拣了好几片火腿肠塞到嘴里，眼疾手快，一会儿又挑了不少蟹味菇在饭碗里，大口就饭吃。吃完了米饭，又舀了半碗鱼汤，咕噜咕噜几口喝下去。小人儿汤饱饭足擦嘴玩儿去了。

我吃着鱼肚和鱼头，真的是好鲜嫩啊！再喝一口汤，太鲜美！连那漂浮的嫩绿葱花嚼着都觉得清香四溢。

剩下的鱼肉汤汁都被老公包了。我看汤快到底了，提醒他要不别喝了，万一有鱼刺卡着可不划算。人家摇摇头，蒙声不坑一小口一小口把鱼汤喝光了！我拍拍他的肩：“看来你今天这鲫鱼买得不错啊！”人家又摇摇头：“这鱼嘛，都是一样的，都没长手都没长腿。关键是老婆烧得好！你看看，这鱼烧得多嫩呀！！！”嗨，有道理！看来这鱼汤果然有营养没白喝啊，智商蹭蹭蹭涨啊！

果真是春水暖，鱼儿肥，生活似神仙呀！至于那个冠状病毒，拜托你走走远，回到你的大森林里与你的动物们玩，别再到人类这走一圈！