儿时的年味|饺子
我包的饺子
还有半个多月又要过年了，我和夫说，咱们包点饺子吧。
包饺子是每年过年必不可少的节目之一啊！
奶奶是东北人，擅长包饺子，包出的饺子既好看又好吃，像一个个站立的士兵。奶奶常说：舒服不如躺着，好吃不如饺子。过年怎么可能没有饺子呢？
记得小时候，每年过年，奶奶和妈妈都要包好多饺子，下锅煮熟，端上桌的饺子热气腾腾，像是一个个鲜活的生命。
“快点儿！趁热吃，一会儿就坨了。”奶奶每次煮好饺子都这么喊一嗓子。我和妹妹、弟弟就呼啦一下上了桌，狼吞虎咽地吃起来，还默默地边吃边在心里边儿数数，看谁吃得多。
每次都是嘴里咬着饺子，烫得用舌头在嘴里把饺子来回倒腾的时候，奶奶就会来一句“好不好吃？”我就会麻溜儿滴，呼哧呼哧地哈着热气含混不清地说：“好吃！”
奶奶就会满足地点点头，慈爱地看着我们。而妈妈就会看着我，无可救药的表情，摇着头说：“慢点儿，没人跟你抢！”
等我稍大点儿的时候，每年包饺子的任务都少不了我了。
奶奶腰间系着围裙，把袖子撸得老高，在面盆里倒入面粉，一点点地倒入凉水，不停地搅动，揉搓着，一会儿，面粉揉成了一个大面团，然后在面盆里醒着。
奶奶说，揉的面团要手光、面光、盆光，干干净净，这才是最好的。如同奶奶的为人。
然后，奶奶把面团搓成一个长条，期间还不忘给我们讲一个懒汉的故事：说有一个懒汉，他父母要出远门，怕他饿死，就给他烙了一个大饼套在脖子上，结果，等他父母回来，他已经饿死了，但大饼还套在他的脖子上，就嘴巴下面缺了一大块，其余的一点儿没动，原来，他连用手转一下饼都懒得去转。
奶奶用故事、用行动告诉我们，做人做事要勤劳，要干净利落，这影响了我一辈子。
奶奶把搓好的长面团用手揪成一个个小剂子，压扁，然后用爸爸自制的擀面杖擀出一个个饺子皮，圆圆的，中间厚，旁边薄，这样的饺子皮包出的饺子下锅才不容易破，吃起来才筋道。
奶奶手把手教我，右手拿擀面杖在上，磙一下左手上的压扁的小剂子，边磙边转动左手里的小剂子，一下一下，越来越快，不几下，一个圆圆的饺子皮就擀成了。自从我学会了擀饺子皮，这个任务就变成了我的专利，我一人擀，我奶，我妈，有时候我爸也包，我一个人供他们三个人的饺子皮，你说，我厉害吧！
后来，我又学会了包饺子。拿起一张小小的，圆圆的饺子皮，把调好的饺子馅儿放在皮上，用手对折，当中一捏，饺子皮两边用拇指和食指轻轻地打几个褶儿，灵巧轻松，活脱脱一个金元宝大功告成。
我们常常一边包饺子一边闲聊着，奶奶讲她小时候的故事，爸爸妈妈讲当下发生的事，也常常笑话外国人的愚笨，不知道这陷儿是怎么进去的呢？我们讲着讲着，就会时不时地发出会心的笑声。吃的是饺子，品的是人生。
而今，想吃饺子了，超市里的饺子品种繁多，想吃啥都有。可是，夫却总是喜欢吃我包的饺子，只是，饺子皮是不会再擀了，擀面杖躺在了抽屉里。因为和面、擀皮太费劲，只买些现成的饺子皮包。
只是，每次包饺子的时候，脑海里总是浮现出儿时过年包饺子的场景，一副热气腾腾，带着烟火气的生活画面。
如今，奶奶、妈妈早已仙逝，爸爸在遥远的桂林，餐桌上只剩下我一人在忙活着，看着那一个个饺子，仿佛听见了他们的说笑声，恍惚觉得，我对面、左边、右边坐着爸爸、妈妈、奶奶，我的眼镜雾气缭绕……
爸爸妈妈奶奶过年包饺子
#羽西X简书 红蕴新生#
