早点摊上的青春

今天天气很好，适合回忆。我还是很想念早上6点包四中门口的早点：在校门口摆点的台湾手抓饼，饼大油小，煎好的鸡蛋用手撕开撒在饼上，鸡柳用铲子一切两瓣，腊肠被切成小段，还有鱼丸，烤肠等等…喜欢的话还可以加点土豆丝的生菜。最热闹的还是哈达道的拐角，卖杂粮煎饼的叔叔阿姨总是分工明确，阿姨一边摊饼一边说黑米荞面白面哪一种？叔叔则快速接过摊好的饼问辣椒香菜咸菜要不要？每次的队伍都是长长一排…旁边吆喝着的阿姨搬个凳子，放个保温箱卖的早点和学校小卖部的早点一模一样，交易结束后还会问一句有热豆浆，要吗？我最喜欢的是大饼，大大的饼上铺着一层细碎的肉沫，鸡蛋摊在肉沫上或者一分为二的火腿肠躺在肉沫上。吃到嘴里肉沫的香和饼的脆刚刚好的结合，真是美味啊！再旁边就是鸡蛋灌饼的地盘了，说是鸡蛋灌饼其实并不正宗，他只是把烙好的饼放在正在煎的鸡蛋上让它们粘在一起，再刷一层酱，油腻腻的工作台上有等待被选择的烤肠，鸡柳，蘑菇，鱼丸…当然你可以加点生菜。还有靠近草原道边的香酥饼，又酥又脆的饼，一刀划下去，冒着热气和香气，趁热夹进甜甜酸酸的咸菜再加进炸过的蘑菇，鱼丸，还有辣条。满满当当的一个饼，多到快要溢出来，但还是想要更多。当然不能忘了鸡肉卷，被炸过的鸡肉并着黄瓜条，一起裹进刷满沙拉酱的面饼里，再用包装纸包起来，实惠又满足。接下来就要隆重推出我的最爱啦，街对面的烧饼，美味到我不知该怎么形容。薄厚适中的饼被烤的酥酥脆脆，咬一口还会有碎末掉下来，奥尔良鸡腿里面的肉嫩滑，紧致和面裹在一起，一口下去既能吃到肉的鲜美又能品到饼的干脆。培根的孜然包在饼里，咬下去可以感受到肉的质感和孜然的香气，满口留香。这两样是我的最爱。这是我高中三年的早记忆，进入哈达道就感觉到满满的生气。这些街边小吃，被无数次诟病，不健康，不卫生。但就是这些路边摊让我的学生生活感到了一丝丝满足。好久不见，那年的早点摊。