剩饭这样搭配,营养又美味
2020-10-20 本文已影响0人
宅门食味
青菜肉丝粥
饭煮多了,吃不完,剩下了怎么办?只剩下一小碗,倒了吧,有点可惜,吃剩菜剩饭吧,没有营养。
从小在幼儿园,老师就教我们,要爱惜粮食,记得那首儿歌:白米饭喷喷香,农民伯伯种的粮,一粒粮食一滴汗,浪费一粒不应当。上学后,学习古诗:锄禾日当午,汗滴禾下土,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。古诗,儿歌都是在告诫我们,吃的粮食得来不容易,要好好珍惜。
是啊,要珍惜粮食。
有人说,剩饭没营养,我觉得这个没营养是相对新鲜饭而言的,这个很简单,我们可以在做剩饭时,加上营养。
比如,最经典的鸡蛋炒饭。可是,今天我不想吃鸡蛋炒饭,想喝粥。
好,灵感来了。今天我们就用剩饭做一道营养美味的粥——青菜肉丝粥。
准备配料:
1、猪里脊一小块,切肉丝,肉丝放入小盘,加一小勺淀粉、一勺酱油,将肉丝与淀粉酱油拌匀。
2、取出两棵小油菜,洗干净,用手把油菜掰小块备用。
开始煮粥:
1、从冰箱里取出剩米饭,倒入不锈钢煮锅中,加入冷水,水面高过米饭一指。
2、点火煮,将火调大火,待水开了,调小火,慢慢煮。煮时要隔一会儿搅动一圈,避免糊锅。
3、待锅里的水与米充分溶合,调中火,将盘里的肉丝倒入锅中,不断地搅动粥。
4、待肉丝断生,放入备好的碎油菜,不停地搅动粥。
5、一边搅动,一边撒少许盐,再搅动3分钟,关火。
一碗鲜香美味的青菜肉丝粥出锅啦。
记住,剩米饭这样做,不仅味道美,还有蛋白质与蔬菜的营养。
这样一碗粥还有食疗作用,可以去除身体里的火,利肠胃。尤其是在秋天干燥,口苦口干的时候,可以多多喝这样的粥哦。
其实,剩饭可以搭配许多有营养的配料,做成各种粥。煮粥,就是把米饭里的营养,通过火与水把米里的营养都煮出来了。
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