土豆

土豆是令人快乐的东西。

小土豆对半切，作为烤鸡的蔬菜伴侣放进烤箱，焦焦黄黄。或者开水煮熟碾碎，加入牛奶胡椒白糖等，做成香香甜甜的土豆泥。或者加入面粉，包裹住肉馅放进黄油煎好，酥脆可口。或者切片，裹上厚厚的芝士煎炸，再搭配烤肉与水果布丁。

大的土豆，切成丝的中式小炒，切成块状炖汤，番茄牛腩，老母鸡汤。地三鲜、土豆干锅、土豆饼、土豆丸子······

更别说油炸的薯条，薯片······

土豆饱含淀粉，利于充饥。

土豆价格低廉，在我艰难的岁月里成为重要的依赖。