关于饮酒

昨天在外面吃饭，回来洗漱结束到了九点多，因为喝了一点酒，脑袋昏昏沉沉。自然，运动、练字这些看起来“无关紧要”的日常事情变成了时间不够时可以果断舍弃的事情。

写文的时候到了近十点钟，难免又开始凑数对付。静心一想，也许是灵感发现了我对于写文这件事的应付心态，所以出走至今便再也不想回来。

在这些灵感干瘪近两个多月的日子里，我一边怀念着往日思绪泉涌的日子，一边用没灵感就多读书来安慰自己，好歹还有每日一写来勉强告诫自己并没有放弃。

电脑，这台当初买来就是为了将写文放在第一位的设备因为时间的紧凑也已经好多天没有在晚上回来打开了。

半躺在床上，拿着手机，手指翻飞，大脑飞速运转搜索着这一天发生的所有事情，终于，从早到晚将所有的事情都搜索了一遍才勉强凑够了当天的字数。

不免又开始怨怪今天被动之下所喝的酒。

搜索了一下酒的历史，可以追溯到公元前7000年至公元前10000年左右，当时自然界中微生物发酵使得乳酒产生。到了新时期时代，中国的酿酒工艺开始起源，贾湖遗址的发现将人类酿酒史提前到了距今9000年左右。

公元前3000年左右，仰韶文化时期出现了较为成熟的谷芽酒酿造技术。公元前2000年左右的龙山文化时期，浊酒向清酒的初步转变开始发生。

夏朝初年，仪狄用桑叶包饭酿成了稻米酿造的醪糟，这是关于酒诞生的早期记录之一。然而，夏禹品尝后并未感受到酒的美妙，还觉得喝完头晕，因此断定这不是好东西。直到夏朝第六代君主少康，即杜康，他创造了秫酒（用黏性高粱为原料制成的清酒）的酿造方法，被后世尊称为“酿酒始祖”。

商朝时期，饮酒之风开始盛行，商纣王甚至搞起了酒池肉林，过着荒淫无道的日子。商朝灭亡后，周朝对酒进行了严格规范，周公姬旦发布了史上第一个禁酒令《酒诰》，规定了饮酒的时间和方式。

战国时代结束，秦始皇统一中国后，曲酿酒成为主流，蘖因酿酒效率低被逐渐淘汰。秦汉时期，酿酒开始流向民间，不少百姓依靠酿私酒为生。

历经三国和魏晋南北朝时期，酒的发酵技术迎来了大升级。北魏、东魏时期的杰出农学家贾思勰写了《齐民要术》，首次系统记录了酿酒的工艺流程和制曲技术。

隋唐时期，酒肆文化发达，夜晚宵禁后人们跑到酒肆里喝酒娱乐，行酒令逐渐兴起。

关于白酒的出现时间，有多种说法。一种说法是源于汉朝，因为上海博物馆有个汉朝的青铜器被研究后认为是个蒸馏器，但结合史料没有文字记录能够佐证这个东西跟酒有关。另一种说法是唐朝，源于唐诗中的描述，但也有非议。第三种说法是宋朝，根据《宋史食货志》记载，北宋初期已有烧酒。第四种说法是元朝，根据明朝名医李时珍在《本草纲目》中的记载。

综上所述，酒的出现可以追溯到公元前7000年至公元前10000年左右，而白酒的出现时间则有多种说法，涉及汉朝、唐朝、宋朝和元朝的不同记载和证据。

没想到酒出现的时间竟然如此之早，也没想到在历史长河中穿行了9000年左右的酒，竟算经历了如此大起大落的酒生。

第一个让酒出现的人一定也想不到在也许因为意外而发明了酒之后，历经浮沉9000年后的现在，酒竟然能变成人们聚会、聊天饭桌上必不可少增加气氛的饮品。

时至今日，有人视酒为毒药，提起便愤愤不平，有人视酒为提升氛围必不可少的佳品。

不过无论是毒药，还是佳品，对于酒来说它一直都是它，在为适应人类需求不断蜕变的今天，它一直在做自己，做更好的自己，做百变的自己。

所以，需要反思的也许从来不是在历史长河中浮沉的酒或者是任何一种为了满足人类需求而出现的衍生品，而是人类自己。

比如火药刚开始出现只是为了用来庆祝的氛围品，但后来这件人类亲手发明的东西却来毁灭人类的生活甚至人类自己。

当那些为了方便人类生活而制造的机械设备成为踏平人类生存家园的铁蹄，成为屠杀人类生命的武器之后，错不在武器本身，而在于人类。

所以，这些衍生品的出现，走向以及后续发展，如何使用，需要好好反思的应该是人类而不是物品本身。

这样一追溯，对于酒本身的怨气烟消云散，却开始反思如何能避免出现饭桌上这样没必要的饮酒。