小丫食记2: 凉拌苦瓜

食材：苦瓜1根、蒜蓉适量、盐适量、生抽适量、糖适量、老干妈油适量、甜椒丝

步骤：

1. 苦瓜切成薄片，一定要薄，太厚了不容易入味

2. 锅内放入水烧开后，加两勺盐，将苦瓜放开水中焯2分钟左右捞出备用

3. 将生抽、醋、糖，蒜蓉倒入一个小碗，搅拌均匀

4. 将苦瓜装盘后，将上述调好的凉拌汁在苦瓜上，同时淋上一勺老干妈油，撒上甜椒丝即可

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