过早

湖北人把吃早餐称作“过早”，我之前一直习惯在家里过早，时间一长，又觉得在外边餐馆过早比较方便，于是便又不怎么在家里吃早餐了。早晨的时间比较仓促，谁还不希望睡个懒觉呢？哪怕有时间早早醒了，往往也是赖在床上看手机，终于捱到6:30左右才起床。

对于吃食，我并不很挑剔，早晨吃稀饭、馒头、包子，都是不错的选择。如果在家里熬稀饭，便要去外面买馒头、包子，倒不及直接去餐馆里吃。在家里煮面条，其实也是不错的，煎两个荷包蛋，下几片青菜叶，一碗面便有了生气。有一段时间我喜欢吃肉丝面，在超市里买了猪肉回来，将肥肉熬油，瘦肉切成丝，这样煮的面条总是很可口。直到有一天，单位体检的时候，我发现自己的胆固醇指数略微有些升高，我才惊觉肥肉熬油煮面条大约是“元凶”了，于是便不再在家里煮面条了。

我原本喜欢吃兰州人的刀削面，刀削面面馆立交桥下面就有一家，可惜不知怎地，那戴圆形毡帽的老板又关了门，这两年生意其实并不好做，中年男人大约又回老家与老婆团聚了。没了刀削面吃，只好吃粉、热干面或擀面了。早点世家的热干面原本不错，可惜去年便关了门；最近我常去的那家程玲子面馆，热干面分量不多，讲究的是味道，芝麻酱调得不错，吃起来还是挺香的。

新丰世家面馆离家最近，我其实光顾那家店并不多，或许是我的嘴巴有些刁，我觉得他们家的粉面并不怎么合我的口胃。我只是偶尔去尝一下他们家的手擀面或是买几个包子。三姐妹餐馆我去的多一些，一般主要是吃热干面或粉，偶尔也会吃手擀面。如果不赶时间特别声明用纸碗，服务员会用到店里的大海碗，那分量便是很充足的，你可以坐下来慢慢歆享那些美味。相比而言，我其实不太喜欢吃粉。我见过有餐馆老板将煮熟的粉条用冷水一冲，然后便晾在筲箕里，那卫生状况有些令人堪忧。

我其实不太喜欢吃辣椒，一早要了碗粉，服务员问要不要加点辣，我鬼使神才说加就加点吧。如果吃了那粉，整个人辣得冒汗，才吃了几口，便不愿再吃下去，实在有些暴殄天物了。或许“辣”倒在其次，主要是那粉汤的味道也不咋地，让人一下没了食欲。没有对比并没有伤害，馄饨王那家的汤粉味道倒是不错的，有些瘦肉蘑菇和豆芽做配料，5元钱就能吃个饱，可惜离家远了些，我不便常去。