伊朗丰收洋葱

伊朗时间10月24日：伊朗北呼罗珊省的丰收今年洋葱，该省每年会生产2500吨农作物。

古代伊朗的洋葱是丝绸之路主要农作物之一。在中国元明史籍记载洋葱来自波斯，又称回回葱。今天中国回族群众仍然称呼洋葱的波斯语（پیاز）音译为“皮牙子”。明代波斯语著作《回回馆译语》花木门记录洋葱的对应的波斯名（پیاز）和汉译名（皮牙子）。

下面照片是伊朗北呼罗珊的农民丰收洋葱，呼罗珊在《回回馆译语》地理门称为“虎剌桑”：

在伊朗，洋葱用于烹饪食物的食材中。例如著名波斯抓饭（پلو）由米饭、羊肉、洋葱、葡萄干、胡萝卜等组成。波斯抓饭（پلو）是塔吉克斯坦的世界非人类文化遗产目录。