2021-02-03

下午一点开始发面。

鲜酵母一直冷冻贮藏，用时使刀削下一些放温水里泡。起先水温太高了，我怕烫死酵母菌，就又弄了些。

将面盆放在炕上，用电热毯加热，上覆以棉被。