如何做鸡排，香酥美味的鸡排制作-超级鸡车
2018-10-30 本文已影响0人
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如今现在很多的年轻人都喜欢吃鸡排，现在鸡排是很多人喜欢的美食。不仅可以当零食吃,也可以当一道菜来吃。很多人吃过炸鸡排,但是却不知道如何制作才能炸出市面上酥脆的鸡排。下面超级鸡车小编就教大家在家如何做鸡排,而且做出来不仅酥脆,自己动手,干净又卫生。
如何做鸡排，香酥美味的鸡排制作-超级鸡车
在家的时候当你吃腻了不好吃又口味单一的零食之后,自己动手做一块热腾腾新鲜出炉的爽脆、鲜嫩的鸡排,其香味浓郁、外皮酥脆,刚刚好的香辣味道,混合着新鲜鸡肉的鲜嫩鸡汁的感觉,一定会赞不绝口,胃口大开,让人流连忘返。
材料：
1、鸡胸肉2副，蛋黄2个，排骨鸡排腌料适量。
炸粉材料：
2、日本生粉2杯，面粉1杯，白胡椒粉2小匙，盐2小匙，泡打粉1/2大匙，盐1小匙，白胡椒粉1小匙，酱油1大匙，生粉2大匙。
做法：
1、将鸡胸肉去除大骨和皮的部分，用力背或肉捶轻轻拍打鸡排。槌打完洗净擦干，用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半，换言之，每块鸡胸肉可以做两片鸡排。
2、将鸡胸肉用上述鸡排腌料腌10分钟，后加入蛋黄搅匀，用手用力抓，炸前再蘸炸粉。
3、将4杯油烧热至七分热，炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。
文章来源：超级鸡车加盟
