美食图书馆 +爱美食，爱生活
我对美食有很大的热爱，每天坚持6点早起做上班便当已经坚持了快一年。
我在料理的过程中总能感受到一种愉悦和满足。无论是给自己还是给自己爱的人做饭，都需要用心地去对待。我始终觉得美食应该是跟故事结合，一个料理因为一个故事从此变得更加有爱。对于美食，我们留恋的不仅是食物的美好味道，更多的是蕴含其中的感动和温暖。美食就是要有食在嘴里、美在心里的魔力。
我的便当1
我的便当2
根据有态度、有温度、有深度的标准，为您推荐以下书籍。
我整理了一份思维导图，下面是详细的书籍介绍。
01《至味在人间》
作者:陈晓卿 出版社: 广西师范大学出版社
是一个美食爱好者的十年饮食笔记，陈晓卿将文字化作原料，以散文为碗钵，佐以故事人情之盐，把关于食物的独家记忆蒸炒煎炸而成此书。“吃口热乎的”，咱们！里面的每个故事都触动心扉。
个人的饮食偏好，尽管像胎记一样私密，但至亲永远知道它在哪里。
02《人间滋味》
是一部经典的美食散文集。安身之本 ，必资于食。五味杂陈，我们都要尝试。在他的描述之下，所有吃过的和没有吃过的食物，全部都是美食。这些都是汪曾祺崇尚恬淡自然的精神境界的体现。每篇文章篇幅适中，从容闲淡，朴素而自然，字里行间流露出作者对人间至性至情的热爱和对旧日快乐生活情景的缅怀和深深眷恋之情。
03《蔡澜旅行行记》
记录 了作者去各个地方所尝到的饮食，涵盖以寻味为目的的旅行游记和杂感随笔。看世界，游中国，还有同一种饮食在世界各地的不同烹饪方式。是一本具有人文情怀的美食读本。
04《今天也要好好吃饭》 作者:蔡澜 出版社:北京时代华文书局
《今天也要好好吃饭》是蔡澜对各地美食及与日常生活息息相关的食材的记录。热爱生命的人，一早起，像小鸟一样，他们得到的报酬，是一顿好吃又丰富的早餐。热爱生活，从好好吃饭开始，好好吃饭是头等大事，每顿饭都会影响到日后的自己和生活的全部。
05《舌尖上的古代中国》
想知道古代人都吃些啥吗？中华美食的前世今生，《舌尖上的古代中国》包括三个板块，*个板块寻找隐藏在时间缝隙中的美食；第二板块将宫廷盛宴与市井美食一网打尽；第三个板块分享吃货名家以及他们与美食发生的故事。
06《民国吃家》
是一部关于美食的故国风情录，它从美食写到食事，从食事写到人生，名人的饮食情趣的一本美食地图。在生活中美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的，这一点在民国时代表现得更为突出。吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事，这是一个美食绚烂的时代，它直接影响了现在的“美食地图”。
07《老饕笔记》
荣获2018“一带一路”美食交流大会优秀美食图书伊尹铜奖.美食的变幻和沉浮，是一个复杂的社会现象。在今天，物质的极大丰富给饮食生活提供了大量食材和更多的可能性；科技的进步拓宽了现代烹饪设备和器具的运用范围；厨师队伍整体文化水平和烹饪技艺的提高有利于推动烹饪事业的发展。再加上中国烹饪有着深厚的传统供我们去继承和发扬，毋庸置疑，我们在饮食的发展上正面临前所未有的历史机遇。在这一背景下，按理说不应该发出今不如昔的感叹，不应该有为寻找美食而产生“众里寻它千百度”的遗憾。
08《舌尖上的新年》
过年在中华民族的记忆里都是很隆重的节日。过年的美食烙在每个人的味蕾上，成为我们记忆最深处的一部分。美食家陈晓卿早已尝遍天下好味道，仍会感慨，小时候家里过年才做的红薯糖最好吃。那是一种面目不清的甜，是他在异乡寒冷的冬夜里，揪心想念的味道。
09《食帖07：大丈夫生于厨房》
会做饭的男人有独特的魅力。这本书讲述了42个男人与美食的精彩故事，40道色味俱全男人私房食谱，寻访全世界擅烹男人，捕察厨男令女人着迷的终极原因，揭开男人爱下厨的一切动机。让没进过厨房的男人爱上厨房，让情迷厨房的男人找到归属。
10《 食帖12：厨房，治愈人生的避难所》
在我的梦想规划里，想有一个大大的厨房，我觉得那是一个家的灵魂。厨房究竟有何魔力，能将人们聚在一起，又将孤独的心治愈？怎样才能拥有一间理想中的“避难所”厨房？这些疑问，这本书终于有了完美解答。
11《食味人生——民间食神的滋味探寻》
本书在上海、北京、成都三地寻找到20位懂得生活的民间生活家，通过美食来透视这些生活家背后的故事，发现他们不一样的生活主张与态度。
正因为我们彼此共同坚信在这无常的生活与人性中依然存在着晶莹的闪光与美好，所以由这些美好构建起的一桌桌美食、一幕幕人生大戏才显得弥足珍贵
12《红楼梦》中的经典美食
作者:周小雨 出版社:黑龙江科学技术出版社
《红楼梦》是一部经典的著作，更是一部反映明清时代的百科全书。洋洋大观《红楼梦》，满纸美食香。这本书精美的插图解说了每道食物其做法，读者从中既可以“食”品红楼，了解有关饮食文化，也可以在家中来实际烹制一番，制作这百年前的大户美味。
13《杂食者的两难：食物的自然史》
今天要吃点什么，我明天每天面对吃的诱惑，总有很多苦恼。在本书中，他以田园调查的方式走访农场、研发室、牧场、食品加工厂和超市，从产地一路追踪到餐桌，如侦探般地揭开现代食品的面貌，追寻现代饮食如何成为人类疾病的来源，给出了杂食者“到底要吃什么”的答案。
14《茶器之美》
作为一个爱茶的人，本书作者以自己推广茶文化多年经验，将“茶器”的品赏分为三个阶段，分别为“实用性与美感”，“个性与自我追求”与“精神性与修为”；并从第一阶段的“实用性”自眼、耳、鼻、舌、身的科学视角切入；第二阶段的“个性”以春生、夏长、秋收、冬藏，探讨陶艺家与消费者在人生不同阶段相互的共鸣与互补；第三阶段的“精神性”藉由金、木、水、火、土的五行观分析陶艺家自身的修为，与创作之间的连结
15《知味集：餐桌边的故事》
本书的味道，是食物味，也是人情味，更是文化味，而且是中国味。本书收集57个中国作家79篇汉语美食散文，从新疆写到香港，从乡间写到城市，从长征途中写到开放时代，从宫廷大宴写到街巷小吃，从厨师的艺术写到食客的风度，从民以食物为天到吃以环境为地，说尽了食物中的酸甜苦辣，人情里的亲友师生。一句话：美食与美人同在。一书在手，饱尝亲不亲故乡人、美不美家乡水、乐不乐同桌客的中国味道。
16《料理图鉴》
这本书很有趣的地方在于用图片的方式教会你烹饪，从食物选材到厨房用具的使用。让那些对料理有恐惧，觉得有难度的人喜欢上料理。本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧！聪明地挑选优质美味的生鲜蔬果、灵活地使用方便精巧的烹饪用具、巧妙地运用丰富适宜的香辛调味、了解掌握有趣而多样的烹饪手法、正确保存各类食品而不损失美味与营养……
这些料理新手想知道的小秘诀，作者都能透过简单的说明、亲切的插画，让你轻松获得，引领你进入有趣的烹饪世界。具备基本常识，养成良好烹饪习惯，一个厨房新手就能从享受做菜的乐趣开始，慢慢成长为厨艺高手！
17《老家味道:舌尖上的乡愁》
每个人都有乡愁，这本书带领我们去书中寻找自己家乡的味道记忆。由8位不同省份、不同领域的作者以想念的老家美食为载体，通过动人的文字，用无法复制的味道，写出了这本对家乡、亲人最深切的思念，将大家带入那无法忘怀的家乡味道
18《吃的美德：餐桌上的哲学思考》
生活是为了吃饭，还是吃饭为了生活？ 作者深入饮食传统和文化，提出让人耳目一新的哲学思考。本书的每一章，都以饮食的某个方面为重点，同时关注与之挂钩的一项美德。这些美德又与本书的最高主题息息相关，即搞清楚我们应该怎样生活，才能发挥完整的自我—我们是思想和身体的生物，在某种意义上，也是心与灵的生物。理解这四者如何构成整体，并不是只有食物这一把钥匙，但它是最贴切的一把，因为它涉及人类本性的每一个重要方面：动物性、感知性、社会性、文化性、创意性、情绪性以及知识性
19《一切取决于晚餐：平凡食物背后的奇闻轶事》
从历史的角度看，我们花费绝大部分时间为食物奔波，每道食物不免要经过一番发现、怀疑、追求、推崇与节制，这是认识世界的必经过程，也反映了人类各时期的处境与心理变化。从文化层面来看，选择什么样的食物，如何烹煮它，如何吃掉它，和谁一起吃，则体现了一个社会的传统与特征，显示了各民族的差异。本书以人类与平凡事物的互动这一独特视角，构思了一部"日常生活人类学”佳作，带领读者以最熟悉的食物为线索，纵观人类饮食历史，横看各地民族文化。
20《明天请来我家吃饭》
来我家吃饭，是一种招客之道。15席家庭宴会的故事，唤醒一种濒临消失的沟通方式。有空常来家坐坐，明天请来我家吃饭，这种邀约意味着向朋友打开一扇心门，一席饭菜之间，找回好好吃饭、好好相处的温暖和真情。
21《长物01：食器之味》
《长物01：食器之味》关注餐桌上的日常美学——美好的食器让食物有更好的呈现方式，更让饮食这一重要的生活事务更具美感。主要内容包括——
识器：从三百万年前出发，追踪觅迹，寻找中国食器功用和审美的历史演进；
藏器：食器收集达人打开自家橱柜，与你分享来自五洲四洋的私藏美器；
日用：让食物看起来更美味的食器搭配宝典，让日常生活更有韵味；
造物：专访中外手作艺人，探讨食器内凝聚的创造美学和生活哲学。
22《器之美》
一日三餐，看似循规蹈矩，却是生活百味的呈现。精心布置每日餐桌，将心意注入每一只器皿，会令平凡的每一餐充满仪式感，让细碎的日常丰盛起来
23《黄小厨的春夏秋冬》
黄磊是大家熟知的最会做饭的好男人。他用满满的爱与你分享春夏秋冬他的美食料理。黄小厨带读者们一起，在春夏秋冬的四季流转中，寻找食材、制作美食、讲述和美食有关的暖心回忆和往日故事。全书分为四部分，在每个季节的篇章中，黄磊回顾了不同节气、节日中自己家庭以及童年、少年时的美食记忆，分享这些食物的独家烹制方法和一些料理小窍门，讲述这些食物留给自己的丰富的味觉记忆和情感往事。这是一本由美食串连起的散文集，在应季而食的理念中，感受气候的变化，感受时间的流逝，感受平凡生活中的微小惊喜与美好，传递爱就是和家人一起吃饭的朴素理念。
24《 随园食单（小仓山房藏版）》
古代吃货“圣经”，中华饮食文化集大成之作！爱吃、会吃、懂吃的人必看的经典！
25《做好每一道菜》
本书围绕着“怎样才能真正地学会做好一道菜”，按照不同食材，挑选了100道具有代表性的家常菜。在此基础上，对每道菜、每一步中可能忽视的小细节都进行了详细的讲解。这些细节有的涉及食材，如如何挑选、是否可替换，有的涉及操作技法，如油温几成、油量如何、何时调整火力；调料几克，先放后方，为何按此顺序，等等。做完后，你还可以了解到如何举一反三，做出更多相似的菜式。
26《蔬食真味》
一直很好奇素食者是怎么坚持吃素的，这本书告诉我们用精神的信仰创作，以物质的挑剔选材，真正还原蔬食的本真滋味：蔬食，并非清苦，食素更不是寡淡，那是清冽又丰富，简单又多彩的味觉享受和生命欣喜。
27《日食记：用自己喜欢的方式吃一生》
如果没有故事，食物就只是食物而已。是因为记忆里难以忘怀的那个人，食物才变得特别。食物美妙的香气，是开启回忆的钥匙。
28《餐桌上的世界史》
每天陪伴我们的食物和料理，你知道它们背后有多少故事吗？你知道像土豆、盐、砂糖等等这些生活里微不足道的食材都曾极大地影响过人类的历史进程吗？围绕着我们餐桌的一部世界史。
29《简单·丰盛·美好》
做一道菜，1小时做一桌菜，生活简单而美好。作者深信：“唯有动手做才能真正了解，而唯有了解才能欣赏和开创。饮食之均衡、人际之和谐、环境之改善，可以从大家回归厨房开始。”做菜，其实很简单；一顿自己动手操持的丰盛佳肴，可以成为我们变动不安生活的定心之锚。
30《低卡料理家》
现代生活中，如何营养而又健康的搭配，是我们每个人所关注的话题。作者是中国具有专业影响力的美食达人，致力于传播健康生活概念。通过一日三餐的搭配，精心搭配出的30个套餐，90道早中晚的美食及饮品搭配，包括营养早餐，丰富的午餐，及精致的晚餐，每一道菜及套餐均配有详细的卡路里计算，除此以外，作者以"早餐三杯水”著称"三杯水姐”，通过每天早上不同的3种水搭配，能有效调理女性身体机能，这一部分会在本书中得到完整的呈现
31《像营养师一样吃晚餐（萨巴厨房）》
晚餐可能是我们最用心准备的一餐，也是有最多时间去享用的一餐。最美好的一顿晚餐，是热量少容易消化品类多，有菜有肉，有汤有鱼，有粗粮主食少许，能饱腹，同时精神也满足。热量少，是现代人必须要做到的。因为现代人不是上古人类了，每天更需要动脑，不需要狩猎，所以热量少，晚餐要少吃，减少身体负担，而且坚持吃饭五分饱最多七分饱，也永远不会有发胖的压力。
32《新知文库87·吃的大冒险：烹饪猎人笔记》
作者:［美］罗布 沃尔什 出版社:生活.读书.新知三联书店
“饮食评论界的印第安纳·琼斯”之称的美食作家沃尔什，带领我们走进休斯敦的巷子、法国街头、拉丁美洲海边，甚至深入得州监狱，品尝外焦里嫩的烤肉、昂贵的牙买加蓝山咖啡、口感爽滑的生蚝，还有熟过头的乳酪、呛死人的辣椒、冲鼻子的榴梿。在品尝中讲故事，完成从食物到人文的勾勒、从味道到心灵的体察，并借此传达意念和情感，告诉大家要在美食中体会文化，以及那些情与意。
33《吃鲜儿 董克平饮馔笔记》
《吃鲜儿 董克平饮馔笔记》收录了董克平近两年的美食随笔50余篇，包含吃鲜儿、行走的筷子、食里乾坤、有感而发四个篇章。书中没有华丽的文字，读起来就像老朋友间唠嗑那样平实而接地气，字里行间里干货多多。品读本书，扑面而来的是一股浓浓的人间烟火气，或口水直流，或感同身受，或恍然大悟，或心心相戚，无论哪般滋味，都是一盘诱惑舌尖的好菜，都让人难以忘怀。
34《餐桌启事》
全书围绕食物展开，讲述了隐藏在美食味道背后的人与事，每一道美食都是深情告白。一碗阳春面前坐着初次相见的父女；异乡人“穿越”而来，咖喱味搅醒了小城少年的青春；患有洁癖的女孩把她从未触摸过的爱情煮进一锅寿喜烧；重获新生的男子与不弃旧情的姑娘，用人间烟火奏响四手联弹……食物和治愈的故事总能打动无数的人。这才是十二种味道，十二味人生的意义。
35《塔莎奶奶的四季食谱》
我喜欢烹饪，也不讨厌洗碗。我一直以度假的心情度过每天，每分，每秒。这是作者的生活态度。惬意的美好生活应该是从一顿赏心悦目又美味的健康餐食开始的。本书不止是一本简单的食谱，更是对生活充满乐趣，对自然有着一颗赤子之心，对健康生活品质执着追求的一种自给自足生活方式的传递。
36《今日便当》
每日12万的点击量的博客“便当日记”人气料理达人井上佳苗精挑细选的代表性强、人气超高的201款美味便当大集合。2、仅需10分钟就可以完成，每日仅需将冰箱里现有的食材加工一下就可以制作出搭配合理，口味多变、营养丰富的“超赞便当”。
37《极客厨房》
作者:（法）蒂博·维拉诺瓦，（法）马克西姆·莱昂纳多 著; 出版社:新星出版社
荣获法国“年度创意大奖”！欧洲知名米其林大厨作序推荐。这本书涉及15部主要作品--从《哈利·波特》《魔戒》到《地狱男爵》《龙珠》《回到未来》《雷神》，当然《星球大战》更是少不了的；烹饪的基础技巧也必不可少。了解相关背景知识和拥有烹饪技巧可以让你一边享受大脑里的幻想风暴，一边开开心心地做饭。这是一场关于幻想文化的美食之旅。
38《 我决定活得有趣》
《我决定活得有趣》是*有趣味的生活家蔡澜的生活艺术，他会告诉你什么酒酒性烈，什么茶品味好，无聊苦闷时写写字、做做饭就很好，选女朋友和选衣服领带一样，品位很重要，看似随意的漫谈，实则充满了人生智慧。生活目的就是要尽兴，要永远保持对生活的好奇心，永远有一分任性，生活才会永远有趣。
39《为食物辩护：食者的宣言》
作者:[美] 迈克尔·波伦（Michael Pollan） 出版社:中信出版社
如今的食物选择丰富多样，但有些人过量饱食却营养不良，有些人则轻食物而重营养，人们似乎已经混淆了平衡饮食的规则。食品行业的广告、营养学家的观点和媒体信息的植入，让我们被大量虚假信息所误导，事实上，这些加工后的食品正在逐渐取代真实的食物。怎么吃才是一个明智的食者？“不要吃任何你祖母不认识的食物”。二十三条科学饮食规则，打重掌一日三餐的话语权。
40《品尝的科学：从地球生命的第一口，到饮食科学研究最前沿》
作者从地球早期生命咬下的的第一口食物，谈到今日的美食科学发展与味道革命。他深入厨房、超市、农场、餐厅、大型食品公司，以及科学实验室，揭露了许多*的饮食科学研究，例如人的心智怎样把感官感受到的味道与从人体代谢系统传来的信号组合起来的；甜食为什么吃起来好吃，且容易使人成瘾；为什么有些让某人厌恶的东西，另一个人却觉得很美味；隐藏的味道知觉如何避开障碍到达我们的器官和系统；还有，今日大众对于*美食的迷恋，能说明大脑的什么事情？
作者精彩地结合了科学、古代神话、哲学和文学，讲述了关于“品尝”的各种故事，以及我们的味觉在之后的几十年会如何演变，为读者提供了一场美味的知识盛宴。
41《孤独的泡面》
泡面是现代年轻人的速食经典。全书分为四大篇章，分别介绍了日本、韩国、东南亚和中国的速食面，每种面皆附“吃优笔记”、包装及内容物展示、深入的地方饮食文化科普及十五分钟速食料理法
42《民国太太的厨房》
民国大师也有人间烟火。食物是探寻民国岁月的一把钥匙，有了它们，我们和那些闪光的名字之间，仿佛有了一座桥。作者从“吃”下手，切入张爱玲、张大千、吴宓、黄侃、钱锺书、张恨水、周氏兄弟等二十余位民国时代文化大师的私生活，细数各位大咖的口味、嗜好、趣闻、雅事
43《雅舍谈吃》
“雅舍谈吃”和“谈吃拾遗”。“雅舍谈吃”完整收录初版《雅舍谈吃》所有内容；“谈吃拾遗”辑录初版《雅舍谈吃》未收录的39篇谈吃美文，这两部分合在一起，构成了一部极其完备的《雅舍谈吃》。
44《不时不食：四季美味寻鲜记》
作者通过这本书向人们展示了如何充分享受四季的美味。把季节的变换凝缩保存在食物中，就能让每一天的餐桌都鲜活起来。通过美食来调节自己的身心，充分感受每个季节带来的细微变化，享受那种由内而外的喜悦。
45《慢食，慢生活》
世界上的很多物种濒临灭绝，与它们一起正在消失的，还有人类创造的食品文化和传统。所谓“慢食”，强调食品必须符合优良、清洁和公平三大标准：质量好、美味；清洁，生产过程仁慈，对环境没有破坏；提供食物的系统对所有参与劳动的人员在经济和社会层面上都要公平。
46《一夫食堂》
本书是新浪微博百万大咖“一夫食堂”谈吃文章的收录总集。用直抵内心的文字，真实而感人的情感。做饭里特别会讲故事的，讲故事中特别会做饭的。炫酷而温暖的语言风格更是让百万粉丝为之疯狂。
47《世界上美味的事太多》
一部关于美食、旅行地、器物的趣味典故、途经之地的风土人情等的文化随笔集。2012年，张佳玮携女友留学法国，6年间，他们的足迹遍及欧亚大陆，法国、德国、西班牙、葡萄牙、意大利、荷兰、日本等地，都留下过他们的身影。
48《食事》
本书收录了汪曾祺有关谈吃的散文名篇，让人在阅读中感受到美食的诱惑，感悟到美食背后深厚的文化底蕴和动人的人间真情。
49《食帖08：自给自足指南书》
本书介绍了一种新的生活方式。本书涉及了多种自给自足的方式：在山林野外的深度自给自足方式，从城市返回乡村的“半农半X”方式，以及在城市中的轻度实践方式。通过介绍中国、美国、日本、西班牙、新加坡、澳大利亚等地的“自给自足个人与家庭”，发掘现代社会中的另一种生存概念与生活方式。
50《人生贵适意——蔡澜旅行食记（慢生活系列）》
关于旅行、美食与雅玩的散文集。从普希金咖啡室到土耳其烤羊肉，旅行与美食永远是远方的诱惑；油盐酱醋茶，酸甜苦辣咸，日常的五味包蕴着生活的温暖熨帖；宠物之灵，植物之华，诗词古玩之雅，有趣的灵魂总是万里挑一。
51《电影食堂》
将电影里的餐桌搬回家，在自家享受主角大快朵颐的菜肴。食物造型师教你把电影里的料理带到生活。透过电影的故事与对白，这些看似美味的料理，吃起来更是叫人感动！
52《無印良品的四季食谱》
本书秉承Café&Meal MUJI“素之食［自然原味］最美味”的原则，按照春夏秋冬四季，介绍了64款冷热荤素搭配，营养健康的日本菜。书中详细介绍了每款菜品的食材、调料、烹饪方法，细致讲解了多种酱汁的做法，使我们无论在何地，只要利用当季的新鲜食材，就能做出地道美味。除了关注菜品的烹制方法，Café&Meal MUJI还非常注重食材的来源，关注人和食物、人和土地之间的关系，通过美食创造一种健康的生活方式，创造和家人朋友共度的美好时间。
