兔子皖南插队记（六、养猪）
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第二年，盛夏。
正是“双抢”紧张季节，通往公社的板车路两边，一堆一堆的稻草连绵，在烈日暴晒下蒸发出青涩草味。已经放水耕耘过的水田边上，凌乱的鞋子和整齐待插的秧苗混杂在一起。插秧的老乡时不时直起腰来擦汗休息片刻，看着路上一个大热天不戴草帽的挑担人匆匆而行。
兔子今天没有出工，因为米吃完了。昨天跟队里称了70斤稻谷，却听说大队里的轧米机坏了，只有到公社去轧米，来回五十多里路，大热天够呛的。于是今天起个大早，趁凉快赶路，等到太阳出山才发现草帽忘记带了，只得把毛巾往头上一扎，颇像武工队。还未走到公社，已经大汗淋漓，衣服湿透，摘下毛巾擦汗，反而觉得头发透气凉快些，索性不扎毛巾了。
昨天到仓库去称谷，兔子要保管员给那种细长的晚稻，这稻谷仓库里已不多了，烧出饭来近似透明，既有糯米的糯性，又有大米的韧劲，十分好吃，没有菜兔子也能吃下一碗。可惜的是这晚稻品种产量低，收割时非常毛人，烧饭也不涨锅，所以队里决定以后不种了，兔子直叫可惜。
刚到生产队的时候，队里给兔子他们一箩筐米，以后都是给稻谷自己去轧。烧饭的时候，兔子他们把脸盆往箩筐里一插，舀出多少烧多少。
二个月后一天晚上，队长会计保管员登门算帐来了。队长先开口：“你们学生口粮，政府规定是37斤大米，队里保证给的，但你们也不能放开肚子吃啊。我们社员一天一斤都不到。你们知道这二个月吃了多少吗？”保管员摊开账本，挪到煤油灯下，望了学生一眼说：“某月某日称多少，某月某日称多少，总共多少多少，折成大米，你们每人每月吃了65斤大米。”
会计接着说：“你们吃多少，都是预支的，到年底结算。你们到我们这里来，除了米按政府规定的给你们，其他的都和我们社员一样。菜油我们去年每人一年只有6两，今年也是这个标准，另外还有一斤半棉籽油，你们随便什么时候去仓库去领。”
兔子他们听了如此一番话，好久才回过神来。只得说以前不知道，超过的就算了。以后计划吃饭，每月不会超过37斤口粮了。
第二天找个茶杯借来称，量米下锅，烧好饭揭开锅盖一看，只有这点饭啊，每餐四两饭只有一蓝边碗，吃下去只够安慰安慰刚才还在“咕咕”叫的肚子。量米下锅一直坚持到兔子他们离开生产队。
老乡看到兔子他们每次轧米带回来的米糠堆在那里，都说，你们学生也养头猪啊，把烧饭时舀出的米汤和糠一拌，给猪吃，很方便的。四人商量后觉得也是，米糠是现成的，至于猪草怎么办，以后再讲吧。于是托人从外面买来几斤重的猪崽，开始养猪了。
猪小好办，米汤拌糠，随便割几把猪草就打发过去了。渐渐的，小猪长大了，胃口也越来越大，厨房那几块板已经拦不住它。小猪吃完了桶里的正餐，没吃饱，冲着人直叫，见没人理它，自讨没趣，就自谋生路一步三回头朝外跑，被训斥了几次后，觉得并不严厉，就放大胆子到处溜达。
老乡的猪和鸡都是圈养的，如果不小心跑出来吃了庄稼要赔的。兔子他们这只小猪命好，屋后的那块稻田成了小猪的乐园，青苗比猪草好吃多了，等到谷子灌浆，小猪更吃得不亦乐乎，吃饱了就在田里打瞌睡，还直奇怪，怎么不见有其它猪兄猪弟来享受，太冷清了。
队干部见此情况，来说过几次，也是白说，不见得叫学生去盖一个猪圈，猪那么大了，谁去割猪草喂它，不出工干活就没有工分。
其他老乡并不埋怨，每次来看到猪只是称赞，说，这猪养的好，100斤刚出头，这肉现在吃最嫩最好吃了，再长大肉就老了。直说得肚里没油水的兔子他们动了心，再说这猪吃庄稼吃到现在早就不好意思了。于是选定一天，叫来杀猪的，在门前将猪翻倒扎住四蹄，兔子他们回屋里不忍看。等猪叫声消失，杀猪的问肉怎么分时，才出来料理，许多老乡已经等待多时。结果留下了猪腿下水和几块肋条，其余肉分给老乡记下帐，待以后老乡家杀猪再还。
百把斤放养的猪肉确实又鲜又嫩，以后老乡家杀猪还来的大猪肉味道差多了。
肉如果太嫩又不好吃了，那年冬天来了二个不认识的客人，是其他公社的合肥知青。兔子他们拿出所有的东西招待远道来客，合肥知青能说会道，天南海北乱吹一通，当晚挤在一起住下。
第二天下午，一个合肥知青邀请到他们公社那里去玩，反正现在是农闲，兔子与另外一个插兄跟着他去了。走了二个小时天快黑了，合肥知青叫兔子二人从大路继续向前走，他要走小路从那个村子穿过去。兔子二人也不知他葫芦里卖什么药，只得顺大路走下去。
在朦胧夜色中，看见合肥知青从村子走出来，循小路走上大路与兔子二人会合，手上却多了两样东西。合肥知青见兔子二人奇怪，淡淡一笑说，我要招待你们，刚才在村子里，找了根长竹竿，从老乡的屋檐下挑下二只用稻草包扎的风鸡。兔子二人听说一惊，不由得频频回头向村子方向看，生怕有人追出来，脚下走得更快了。
合肥知青领兔子二人到了另外一个合肥知青点，进门便说，我带上海客人来了，你们有什么好吃的拿出来。屋里二个知青见这位大哥带人来了，赶快站起说，正好，今天队里一头母牛难产，牛崽到现在还没生下来，估计牛崽保不住了，我们去看看。众人来到牛棚边上，汽灯把现场照得通亮，母牛保住了，牛崽刚生下来但已经死了，一些老乡围在那里正在分牛肉。
那二个合肥知青大声说，我们来客人了，让我们先拿。说罢，挤身进去，捧起一块称好的肉就走。回到屋里三个合肥知青分工，洗的洗，烧的烧，忙了个把小时，饭菜都好了。
那天晚餐够丰盛的，五个人一只风鸡（另一只那位时迁要带走的），一大块牛崽肉。兔子觉得这牛崽肉太嫩了不好吃，或许也有受刚才看到的场面影响。
兔子只吃过一回田鸡，以后就一直不吃田鸡了，原因是看到杀田鸡太残酷。那是一天晚上实在没有菜吃，二个插兄收工回来空着肚子，拿手电到田埂上好不容易捉了几只田鸡回来，兔子负责烧火，大家一番折腾，烧好上桌，兔子吃了几块，味道鲜啊。第二天插兄又捉了几只回来，兔子去看他们怎样杀洗，不料看到他们不杀死田鸡就剥皮时，兔子一阵反胃，赶快离开。从此再饿也不吃田鸡。
兔子觉得知青插队生活比老乡还苦，老乡家里男女老少，吃饭能匀点，衣有人洗，饭有人烧，菜地有人照料。老乡收工回家，把澡一洗，换身干净衣服，坐下等着吃饭，已经变老爷了。兔子他们收工回来先要淘米烧饭，等到退火焖饭的时候，要好的几个老乡已经吃好饭晃荡过来，坐下闲聊看兔子他们忙碌。
饭焖好后，分四碗盛好，菜地里如有菜就烧一个，没有就算。锅洗刷干净接下去再烧洗澡水。等吃好晚饭洗完澡，已经十点多。一年二斤多植物油早就吃完，平时用猪油点缀已经算开荤。最多的时候是放点水当作是油来炒菜，好在肚子饿新米好吃，菜难吃也无所谓。
队里几个特别有同情心的老乡，会断断续续送些酸豆角腌菜来，还有野栗子做的黑豆腐。有时实在没有菜吃了，兔子他们就摘些南瓜叶子下面的茎杆，撕去皮加野葱加盐炒，也能下饭。冬天，队里在空闲的几块田里种萝卜，兔子他们就顾不上正当不正当，趁没人的时候隔着间距挖，萝卜根叶都能吃，又可以撑过几天。老乡其实也知道，都不说罢了。
烧柴是个大问题，队里给的一点柴早就烧完了。正在发愁，遇上队里盖队屋，老乡砍来许多树，刨下的树皮，锯断的零料，砍修的木屑，全让兔子他们兴高采烈地搬回来，晒干后特别好烧，足足解决了一年多的烧柴问题。老乡们虽然眼热，但谁拿都摆不平，只有归学生大家都没话说。等到这些柴烧完了，兔子看到房间上面搁了许久没人过问长长的细树干，就一根一根拿来烧火。
终于所有能拿的都烧完了，兔子开始第一次砍柴，借来两头尖的冲担，问清方向，慢慢爬上允许砍伐的柴山，低处的柴早就砍光了，越爬越高，还是找不到胳膊粗的柴，砍细的不经烧还对不起爬的那么多路，真不知道老乡他们到什么地方去砍的。结果还是绕到保护树林的边缘，在禁区里砍了些粗的，再割几根藤条扎紧，磕磕碰碰挑下山。这劳动成果还没有烧完，兔子也离队了。
