2021年，我在百家号里的美食碎碎念之一百四十八

大家可能都吃过糖醋排骨、糖醋里脊等等，但糖醋鸡翅估计吃的人不是太多。

因为据我知道，大家基本都喜欢吃香辣鸡翅、烤鸡翅、红烧鸡翅等等。

做这道糖醋鸡翅，选的是翅中，提前清洗干净，沥干水分备用。

用刀在翅中上轻轻划两刀，便于入味。取一个小碗，里面放入白糖和一点红糖、香醋和一点果醋、白胡椒一点点、料酒、生抽和一点老抽，一点蚝油，混合均匀后，倒一点点水搅拌一下备用。

平底锅倒少许花生油，把翅中煎至两面金黄色，然后把所有的调料一起倒进去，中小火慢慢焖煮。

等到汤汁浓稠快收干时，把火开大，几十秒之后立即关火，一盘糖醋鸡翅就做好了，香味浓郁，酸酸甜甜的，非常适合做给小朋友吃。

大家有时间的话可以试一下。

（以上美食碎碎念记录于2021年5月）