【大厨养成记】vol.62——蒜蓉油泼金针菇

时间：2018.3.16

天气：阴

晚餐：蒜蓉油泼金针菇+清炒菜苔

这是我第二次做蒜蓉金针菇。

上次老公生日，我们俩去众圆广场吃饭，其中一个菜就是蒜蓉金针菇，一个大大的盘摆着，上面铺满蒜蓉，造型好看，味道也好，那时候我就暗暗下决心一定要自己做一个。

上周终于找到机会啦，恰巧那天爸爸路过武汉，到家里住一晚。到家已经9点多了，家里两个男人，只能我做饭撒，这可是我第一次在长辈面前下厨，所以一定要做个特别点的，跟普通饭菜不一样，我暗暗的想。

那天做了一个香辣基围虾、蒜蓉金针菇、番茄炒蛋，他们父子俩都夸不错呢，红黄绿配一起，颜色鲜亮，味道也好，装上我特意买的“餐厅盘”，造型也好看，我表面不露声色，心里可高兴啦，只是没好意思拍照。

今天一个人在家，逮着机会再做一次蒜蓉金针菇，放了很多小米椒、青椒、大蒜，我就喜欢看红红绿绿的颜色配在一起，特别有食欲。

最过瘾的莫过于最后一瓢热油泼上去啦，哧啦哧啦，感觉油都要溅起来了，葱花瞬间烫熟了，太过瘾啦。

这一步，堪称油泼菜品的精髓呀，哈哈哈哈~

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