第100天不重样早餐,做个最简单的葱油面
2019-08-19 本文已影响0人
食光味道
坚持做不重样营养早餐第100天,欢迎大家和我一起做有温度的早餐。
最近很忙,这个第100天不重样早餐真的拖了很久,但心里一直挂念着。最近主要用这个最简单的葱油面来应付忙碌的早餐,之前做过经典版的葱油拌面,也做过极简版的葱爆面,都是我喜欢的味道,但是葱油拌面过程有点复杂,葱爆面酱油的味道没有完全激发,于是自己琢磨着集合两者的优点,做出这碗最简单的葱油面,味道真的不错,我吃不厌。
葱油面:
挂面 60g
香葱 1把
酱油 1大匙
1)锅内放入适量水烧开,放入挂面,煮2分半到3分钟,不要煮得太软烂。
2)夹出前可尝下软硬,夹出过凉水滤干备用。
2)煮面条的过程中将香葱切碎,选用细小品种的香葱,葱香会更浓郁。葱白部分和葱叶分开切。
3)锅中放入少量油,能覆盖锅底就差不多了,不要太多油。油烧热后放入葱白部分,爆半分钟左右。
4)转小火加入1大匙酱油,几秒钟后加入面条搅拌均匀关火。
5)盛出面条,撒上切碎的葱叶即可开吃。