【七绝】大同刀削面吟

            七绝  大同刀削面吟

                        文/冯素萍

  灶上锅前咫尺刀，削飞玉叶坠波涛。

  汤中幻化三千鲤，争跃龙门试比高。

注：大同刀削面，是山西大同地方特色传统面食，也是大同的非物质文化遗产，荣列＂中国十大面条‘’之一。大同刀削面以其中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香而深受大同百姓喜爱。其门店在大同的大街小巷随处可见。