大理，美食不负美景

图片来自网络

苍山雪       洱海月

背靠苍山  面朝洱海

大理的美貌总不用人多说

这里的美食也绝不负美景

---

图片来自网络

古城篇

来大理的人，没有不到古城去的

作为一名土生土长的大理人，无时无刻不在为生长在大理而自豪，也极爱到大理古城去采风。每次去古城，总有那么几样小吃非吃不可，一直想给更多的朋友分享。

1.凉鸡米线

图片来自网络

主料：鸡肉丝，米线

辅料：酱汁，豆芽，韭菜，碎花生面，油辣椒，木瓜醋，酸腌菜(可根据自己口味加减)

凉拌米线，口味酸爽滑香。黄白的鸡肉丝，翠绿的韭菜，嫩黄的豆芽，酸甜可口的酱汁混着香糯的米线吸溜吸溜滑到嘴里，酸爽可口。特别是在夏日炎炎，逛得乏了，来上一碗，清爽解暑，口味大开。

推荐指数：*****

推荐店铺：《色木了》《再回首》

2.烧饵块

图片来自网络 图片来自网络

主料：饵块（米饭饼子）

辅料：酱料（甜酱，辣酱根据口味自己选择），花生酱，泡菜，酸腌菜，火腿肠，花生粉，乳腐，豆芽菜，肉酱。（以上食材都可以自选）

将饵块烧软糯脆香，涂上酱料，放上配料，卷起来就可以吃了。软软的饵块夹着美味的蔬菜酱汁，是当地人很喜欢的早餐，方便又好吃。超级推荐肉酱饵块，浓香的肉酱与蔬菜的清香，米饭的糯香混在一起，我一口气可以吃掉好几个。

推荐指数：****

推荐店铺：《英凤烧饵块》

（其实烧饵块摊子随处可见）

3.酸梅汤西米露

图片来自网络

酸梅汤西米露，加冰，加椰果，加绿豆，加葡萄干。

盛夏解暑特饮。酸爽Q弹，赏美景必备，每次去古城逛都会买一杯，边喝边走，美食美景，两全其美。

推荐指数：****

推荐店铺：大理一中门口的小摊（俗话说的好，有学生的地方就有好吃的，好吧，这是我自己说的）

4.椒盐洋芋

主料：洋芋（土豆）

辅料：折耳根（地方菜），薄荷，椒盐

方法：油炸再凉拌

将边缘切成锯齿状的土豆块放入油锅油炸，可以根据自己口味跟老板说炸脆点还是软点。

香脆土豆出锅后，与椒盐，芝麻，折耳根拌在一起，满嘴溢香，我每次都买大份吃。

油炸土豆有多种口味，这里我只介绍了我最喜欢的椒盐口味，大家也可以试一试其他口味。

图片来自网络

推荐指数：****

推荐店铺：大理一中门口的小摊子（我说什么来着，学生多的地方美食多，摊手

╮（╯＿╰）╭）

5.烤乳扇

图片来自网络

主料：乳扇（一种牛奶薄饼，好奇的宝宝可以找下度娘）

辅料：玫瑰糖酱

软软的乳扇裹在竹签子上烤得金脆香，中间和外皮淋上玫瑰糖酱，金脆香甜，梦幻的味道。可是乳扇有些朋友吃不惯可能会觉得有点酸味。

推荐指数：***

6.泡梅子，泡木瓜，泡萝卜

图片来自网络

口味：酸甜辣

也是超赞的小吃，酸爽开胃，解暑神器。

推荐指数：****

推荐店铺：《赵记梅子》《杨记梅子》

---

以上这些是我个人非常喜欢吃的古城小吃，店铺也是我常去的，根据自己吃后的感受体验写了这些，去古城旅游的朋友可以试一试。

2017.1.24

胡椒说胡话