🥣佛手瓜雪梨猪蹄汤🥣2019年2月9日

🥣佛手瓜雪梨猪蹄汤🥣2019年2月9日

      佛手瓜又名合手瓜、寿瓜；有祝福及寓意美好之意。在中医认为还具有理气合中、疏肝止咳的功效。今天给大家推荐这款汤，祝福大家大年初五，五福临门、财源滚滚、日进斗金、平安顺利！

佛手瓜  降血压、增加体质、提高智力

雪梨  润肺清燥、止咳化痰、养血生肌

猪蹄 强筋壮骨骼、美容养颜

🥣酮学们赶紧今天试试吧！🥣

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营养成分

佛手瓜/100g

热量  18千卡

蛋白质 1.2克

脂肪  0.1克

碳水化物 3.8克

雪梨/100g

热量  79千卡

蛋白质 0.9克

脂肪  0.1克

碳水化物 20.2克

猪蹄/100克

热量  260千卡

蛋白质 22.6克

脂肪  18.8克

碳水化物 0克

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食材

✅主料：猪蹄一只（或半只）斩件（焯水）、佛手瓜2-3个、雪梨2/3个

✅辅料：生姜6片、蜜枣2颗、枸杞子10克

✅调味料：喜马拉雅粉盐

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烹制方法

1、将佛手瓜削皮后切块，放入炒锅中略炒起锅。

2、雪梨去皮去核切块

3、将焯水后的猪蹄、雪梨、蜜枣、生姜片一起放入汤锅中大火煮沸后转文火继续煲1小时后放入佛手瓜继续煲40分钟即可。

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注：

1、焯水，又称出水、飞水。就是将初步加工的原料放到开水锅中加热至半熟或全熟，取出后以备进一步烹饪，对于肉类可以很好的去处膻气。

2、佛手瓜削皮时戴一次性手套操作，手上不易沾上粘液