愛＋生活小貼士~爆炒凉拌油不同，挑对用对才健康 | 7 款食用油推荐

今天面對盛世贏家幸福智慧締造系統的袁導提出了油品我們產品出現的缺失與不專業，在此我們調研小哥痛下決心要將油品研究出個究竟，这里再简单总结下：

总的来说，不饱和脂肪含量高的油是更健康的选择，主要集中在一些植物油上；

饱和脂肪比不饱和脂肪稳定，单不饱和脂肪比多不饱和脂肪稳定，所以多不饱和脂肪含量越多，油在高温下就越容易产生有害物质，这类油就越不适合高温烹饪；

在加工方面，建议大家选择标有“初榨”字样的油，而非精炼油，避免深度化学加工而导致有害物质产生。

好啦，知道你们都在等推荐，那我就按照各种烹饪习惯来说吧。

▎愛＋的清单

索米亞 500ml 亞麻籽油

Baena/蓓琳娜 3L裝 特级初榨橄榄油

福临门 5L装 非转基因一级菜籽油

                                                                 适合凉拌的油     亚麻籽油

❶ 索米亞 亞麻籽油

索米亞

亚麻籽油

￥99.00

在挑选亚麻籽油时，给大家一个建议：尽量选规格比较小的。亚麻籽油不稳定，烟点比较低，只适合凉拌。 因为中国人的饮食习惯中，凉拌并不是主要的，所以亚麻籽油会消耗得很慢，买大桶的很容易就过期了。这款油的规格我觉得正合适，用起来没负担。另外，大家选的时候尽量选加工方式为“冷榨”的亚麻籽油。

索米亞亞麻籽油，正宗寧夏六盤山天然亞麻籽原料

                                            适合中高温烹饪的油  特级初榨橄榄油

❶Baena/蓓琳娜

Baena/蓓琳娜 3L裝

特级初榨橄榄油

￥178.00

橄榄油是我的最爱，很健康，可以凉拌也可以煎炒，只是不要用它做太高温的油炸就好啦。不会影响食材本身的味道市面上不同品牌有着50-150元/升的不同价格的油品，其中利润空间不言而喻。经我们精心的挑选，终于为大家选定蓓琳娜这个品牌。有着PDO原产地认证证书和纯正欧盟血统，庄园直供，性价比超级高！

❸ 大家熟知的菜籽油。

小常识：

我们逛超市时发现，很多食用油上都标有等级，分别是一级、二级、三级和四级，请问这是按照什么划分的，哪种等级的更好呢?

根据真正的专家指出除了橄榄油和特种油脂之外，按照其精炼程度，大豆油、玉米油、花生油等，一般分为四个等级，级别越高，其精炼程度越高。不同级别的食用油各项成分和质量的限定值不同，在用途上也有所区别。

精炼一点的来说，无论是一级油还是四级油，只要其符合国家卫生标准，就不会对人体健康产生任何危害，消费者可以放心选用。一、二级油的纯度较高，杂质含量少，可用于较高温度的烹调，如炒菜等，但也不适合长时间煎炸;三、四级油不适合用来高温加热，但可用于做汤和炖菜，或用来调馅等。消费者可根据自己的烹调需要和喜好进行选择。

  ❶福临门

一级压榨非转基因菜籽油

￥88.00

在市面上部分品牌推出转基因菜籽油，低价占领部分市场，而福临门的这款菜籽油，除了高端工艺的压榨之外，并属于非转基因产品，算是在所有种类中性价比最高的油了，算是比较健康，而且价格也很划算。这款菜籽油用下来本身没有特别的味道，所以不会影响食材的香味。另外，感觉这款菜籽油用起来油烟也比较少。