焖鸡

今天晚上我们吃了爸爸做的焖鸡肉。

在下午的时候，爸爸就开始打算制作这一道菜了。爸爸想尝试下新的做法，看看能不能做出一种新的味道。爸爸先将买到的鸡肉处理一下，然后就开始做菜了。

爸爸将鸡肉洗了一下，开始切成冰等肌肉，一点一点的切成大块的丁状的肉的时候，在锅中加入水开始焖鸡。爸爸之前也做过焖鸡，但是之前是用另外一种做法先炒再焖，现在爸爸尝试的是直接的焖。等水煮开的期间，也要对鸡肉进行短暂的腌制，鸡肉在经过料酒和一些食材的腌制后，会慢慢的入味，变得更加香，味道也变得更加好。等腌制一段时间后，料汁已经完全进入了肌肉中间，并且给鸡肉散发出一种非常独特的一股酱汁的香味。

我把将腌制好的鸡肉放进烧开的水中，又盖上盖子给它焖煮一下，过了一会儿再加入调料，这。样子好吃的焖鸡就完成了，焖鸡的汁不是很多，整体是有一股料酒的一点味道，闻起来也有点像糖醋，味道非常丰富。我尝了一块大腿肉，大腿肉非常的软，而且味道在经过浸泡后显得非常的好吃，散发着一股独特的酱香。我一连吃了好几块鸡肉，然后还配着饭吃了一碗饭。

爸爸今天做的鸡肉真好吃。