三月三

21历本张俊力 2021410012  15286760161

它来源于两个古老的传说：一是传说三月三是个播种节：很早以前，侗族住在很远的地方，在那里人们按照桐树开花的日子下谷种，秧苗出得又齐又壮。于是侗家人定下了桐树开花那天为播种节的规矩。但有一年，桐树直到端午节还不开花，侗家误了播种期，颗粒无收，只好逃荒。此后，侗家吸取了教训，一到三月三，人们就吹芦笙、唱山歌，意为互相提醒该收芦笙忙种田了。从此侗家就不再错过时令。二是传说三月三是个爱情的节日。称为〝楼戏节〞：从前有个美丽的侗家姑娘良英，爱上了本寨勤劳朴实的桥生。桥生家贫，良英的父母嫌贫爱富，硬把女儿许给富家，逼迫良英三月四日出嫁。但良英对桥生忠贞不渝。到了三月三日，良英捞了半笆篓鱼虾，打得半篮葱蒜，和桥生来到金塘洞旁古老的莫嘎树下相会。但是，他们被富家发现。富家恶棍对他俩百般辱骂，乱棍殴打。一对情人悲愤欲裂，于是各自在莫嘎树下印上一对深深的鞋印后，携手跳岩，投淘金潭而死。后来，每到三月三，青年们就要来到莫嘎树下，看看这对脚印，吹芦笙，唱山歌。姑娘们还要模仿良英的样子，给情郎送笆篓、葱篮，久而久之，就形成了固定的节日。但是这两种说法一直都众说纷纭，没有固定答案，而且也只是猜测和传说。以前抱塘村的三月三在以前村民还没大量流出的时候，抱塘村的三月三不仅仅要会唱山歌庆祝，同时也是青年人对歌找寻另一半的机会，而且还会做一种名“ 三月粑”的粑粑来过节。（2）现在抱塘村的三月三在抱塘村，村民们虽然对三月三的习俗已经退化很多了，基本上就只有一些重要的习俗流传下来。到现在三月三基本上只有做粑粑到习惯了，这里的人在过“三月粑节”的时间，不杀猪、牛、羊，也不杀鸡鸭，就连田中的鲤鱼都不捉来吃。根据村民们的说法，在抱塘村过三月三一般家庭都会吃名叫钱钱粑的糕点，钱钱粑一般还叫三月粑，还有叫甜藤粑。说是吃了这个钱钱粑，寓意着以后会富贵有钱，也是一种美好生活的向往。三月粑的制作是将甜粑藤3——5公斤也叫臭屁藤（此藤系一种多年生藤本植物，叶为对生，叶背密生细毛，皮花雀斑，灰色并带绿色，极香，且这里的甜藤资源很富厚），舂烂打成泥浆水的样子后，过滤得出的甜水泡糯米5个多小时，取出滤干水后，将糯米舂或磨成粉，然后，把黄草（旱地或干田里生出的一种白茎黄花卉）舂烂，过滤出的水，掺红糖或白糖与糯米粉拌成不稀不硬的圆坨坨，然后用猴粟叶子一个一个包裹好成一个长方形，用细长的粽叶系在包好的三月粑上，在表面形成一个十字的纹路。然后把把好的三月粑，放在锅里面蒸煮一个小时就好了。制作三月粑最关键的就是和面，必须按照比例加入适量的甜藤水和捣烂的黄草，这样做出来的三月粑不会粘黏，口感非常绵密。