曜变，是建盏中至高无上之神品——曜变建盏鉴赏·之二

2017-09-08 本文已影响0人陆金喜曜变建盏

日本静嘉堂藏品宋代国宝曜变天目“碗中宇宙”

众所周知，当今优秀的建盏大都被日本收藏，仅存于世的三件曜变均藏于日本博物馆，悉数被定为国宝级别的文物。

藏于日本静嘉堂文库的曜变天目被国际陶艺界公认为“碗中宇宙”、“天下第一名碗”，并誉为陶瓷艺术的珠穆朗玛峰。同时，也是日本徳川家族代代相传的镇家之宝，也是家族当时傲视天下权势的象征。

静嘉堂曜变天目细节

在中国本土，只有2009年在杭州（南宋时期的都城临安，今杭州），发现了半只破损的“曜变天目”。

2009年杭州出土宋代曜变残片

曜变建盏，在日本称“曜变天目”，为中国福建建阳水吉建窑所烧制，是宋代建盏中一次上釉、一次性高温烧制过程中，瓷釉和窑火在极致幻变的氛围里自然生成的神品！为世间所无之物，是建盏中至高无上之特殊珍贵品种。

建窑炉火高温1300℃以上

其斑纹在光线下会幻变出宛如宇宙星云深邃绚丽的耀斑和光晕，难度极高，几率极低，要从数十万件的建盏里才能偶然所得，珍稀非凡。

宋代建窑芦花坪遗址堆积

可以这么说，如果没有“曜变天目”，日本的大阪藤田美术馆和东京静嘉堂文库美术馆，就不可能有今天在世界同类博物馆中至高无上的江湖地位。

日本藤田美术馆藏品国宝宋代曜变天目

据国家文物鉴定委员会副主任、故宫博物院研究员耿宝昌介绍，“曜变天目”是中国宋代建窑创烧的一种釉面极具特色的陶瓷器，须有诸多的元素和适合的温度使其呈现出斑驳灿烂的色彩。经过精心细研而烧成，极为珍贵。

日本龙光院藏品国宝宋代曜变天目

日本古代有关建盏记载最重要的文献是《君台观左右帐记》（1511年），这本书是室町幕府足利将军的朋友们对他收藏的唐物（东山御物）进行评鉴的记录。在这本书中被高度评价的唐物，是当时所能收集到的最好的东西，因为是以优美和稀少作为选择标准。书中记载：

曜变，是建盏之最，世上罕见之物，值万匹绢。油滴是仅次于曜变的第二重宝，值五千匹绢。兔毫盏，值三千匹绢。

日本古代重要文献《君台观左右帐记》

日本著名中国古陶瓷学家小山富士夫（1900~1975）在《天目》一书中曾给出曜变的释义：

“建窑所烧，在挂有浓厚黑釉的盏面，浮现出大小不同的结晶，而其周围带有日晕状的光彩者为曜变……‘曜变’一作‘耀变’，是因为它含有光辉照耀之意。”

陆金喜曜变作品

建盏为什么又称为“天目”？

在日本，都把建盏统称为“天目”。为什么在日本建盏又称为“天目”呢？这得从宋代斗茶说起。

宋代文人僧侣斗茶场景

宋代流行“斗茶”，这是角逐茶之优劣的游戏，而宋代人普遍使用建盏作为茶具。建窑烧制的“建盏”由此也大量流传到香火旺盛的禅宗寺院。

浙江天目山昭明禅寺

据史料记载，南宋时期，日本镰仓时代(十二世纪末到十四世纪)，大批日本僧侣来到浙江天目山的禅宗寺院修行，接受中国禅宗文化的熏陶。

浙江天目山昭明禅寺

这批修行的日本僧人回国的时候，将饮茶斗茶的茶器建盏从天目山带回了日本，所以，在日本“建盏”有了一个一直沿用至今的名字“天目茶碗”。从此以后，他们就把建盏及黑釉器统称为“天目”。

浙江天目山

唐宋时期，日本人将中国的茶和茶文化带到了日本，十六世纪末，千利休继承历代茶道精神，创立了日本正宗茶道。他提出“和敬清寂”，用字简洁而内涵丰富。“清寂”是指冷峻、恬淡、闲寂的审美观；“和敬”表示对来宾的尊重，将日本的茶道精神发扬光大。

日本茶道创始人千利休

日本人的继承和改良的能力很强，他们学习中国的饮茶文化，改良出日本的茶道精神；他们从中国带回的茶具也一直传承至今。

日本大阪东洋美术馆藏品油滴盏

“天目茶碗”传到日本后，日本人对饮茶文化和中国的茶具的兴趣更是有增无减，而当时的大名家足利义满更是在中国大批收购上等名贵的茶具。从日本江户时期到现在，所有的日本大名家里都藏有天目，现在保存下来的“天目茶碗”几乎都是当时大名家拥有过、使用过的。

日本根津美术馆藏品兔毫盏

天目瓷是日本传统茶道中最为名贵的茶具，在日本人的心目中“天目瓷”是茶碗中的极品，地位举足轻重，是权力和地位的象征。今天，"天目"已成为黑釉一类陶瓷器的国际通用名。

日本九州国立美术馆藏品油滴盏

这说明“天目”在他们心中不仅仅是色彩神秘的国宝，还是表达对器型的一种尊重，所以当你走在日本茶与瓷器的街头时，若有人拿个柴烧碗状说这是“黑岗天目”时你不必感到惊讶，也不用感到奇怪，他们甚至把用黄金打造出来的建盏器型也称为“黄金天目”。

日本德川美术馆藏品油滴盏

曜变建盏流传日本的传说

南宋时期，烧制“曜变建盏”是极为偶然的，这种紫兰色的斑纹和绚丽的色彩被陶工们认为是“妖器”，是上天对人的惩罚。这也和宋朝崇尚古朴深沉、典雅高贵的审美有关。

2009年在杭州出土的曜变残件

所以，一旦发现烧制出这种“妖器”，他们会把它打破毁掉，或者丢弃，世上仅存的三只曜变建盏，也是极其偶然的机会才流传到日本的。

2009年在杭州出土的曜变残件

另外一个原因，是因为当时品质优良建盏烧成率太低，不足万分之一，而“鹧鸪斑”和“曜变”，烧成机率更是分别只有十万分和百万分之一。由此可见，“曜变建盏”在宋代也是十分珍稀，可遇不可求的。所以每到生产建盏季节，皇帝都要向建窑派出监盏官。

建盏生产场景图

传说十三世纪中叶，建窑有位师傅无意间烧出了曜变，惊奇之余，略一沉咛，没有立即上报监盏官，而是叫他的徒弟拿到外面丢到河里。小徒弟一脸忙然，问师傅：这么漂亮的盏可是百年难得一见万里挑一的精品中的精品啊，为什么要丢了呢？然而师傅却眼睛一瞪，坚持让徒弟拿去丢掉。

宋代建窑遗址

无奈之下，小徒弟只好服从，像宝贝一样的捧着这只盏，依依不舍、念念叨叨走到河边，正要往河里抛的时候，却意外碰到了一个来中国礼佛到处云游的日本和尚。

建盏制作图

和尚看到小徒弟手中的建盏，眼睛一亮，就问他“这么漂亮的盏你为什么要扔到河里啊？”小徒弟连忙告诉了和尚事情的缘由。日本和尚心想：这么漂亮的盏怎么能丢呢？就跟小徒弟商量：“与其丢掉，你不如把他送给我吧！”本来对这个盏就爱不释手的徒弟心中也是万分不舍，于是便把这个盏送给了和尚。

日本留学中国的云游和尚

把建盏送给和尚后，百思不得其解的小徒弟追问和尚，师傅为什么要把只盏丢掉？得到意外收获的日本和尚高兴之余，就告诉这位小徒弟实际原因：“你的师傅是个非常聪明的人”，因为“曜变盏”烧成的几率太低，怕万一皇帝看见了命令你们继续上贡，而你们如果再烧不出来，一定会因犯欺君之罪而招惹杀身之祸。所以，师傅们宁可毁弃，也不愿意上报朝廷。