厨房那些事儿之出餐小事故

前两天上班期间发生了一件事，客人在准备吃蒸点时候发现了一直小蟑螂，问题大发了

这几个客人是华侨，再外网订的酒店，已经住了几晚，早晚餐都是在餐厅消费的，算下来六七千

客人当时要求说在晚上回来时候给他一个解决方案，后续是客人要求赔偿5000的精神损失费，其他的钱照付，后续的解决方案没确定，但是赔钱是肯定的了

厨师长说让小吃房的人分摊这笔钱太不合适，就跟大家说整个厨房的人一起分摊，一个人接近两百的样子。

当时发生这件事情时候，什么感觉，找到了源头所在，该怎么办？

夏天蚊虫滋生，而且档口本身很暖和，更加容易有小虫子，纵使每天清洁做上几遍，每天晚上做杀虫的动作，有些事情，还是会发生

为什么今天说到这个问题呢，就是想说说，做餐饮的背后，稍不注意就会出现的问题，会影响整个厨房的人。

也想知道，遇上这样的问题，如何将影响降低到更低呢？

再一个，厨房杀虫有没有推荐的呀？