摄食充足的维生素B2 可改善视力

维生素B2缺乏症的一个早期症状是眼睛对光线变得敏感，就像缺乏维生素A的人一样，这样的人往往再戴上墨镜后会感觉更舒服。如果饮食中含有充足的维生素A和维生素E，那么一个人的夜视力够够保持正常，但他在昏暗光线或微光下的视力将会下降，在昏暗光线中他会产生视觉混乱。

摄食充足的维生素B2 可改善视力

如果他进入一间只有微光的屋子里，可能其他人都会感觉很舒适，但是他往往会暴躁的质问：“你们为什么坐在黑暗中？”并且立即将光线调亮。即使他的眼睛对明亮的光线敏感，他也无法轻松的工作或写作，除非光线非常明亮。

随着缺乏症的进一步严重，他的眼睛可能冲水，眼脸发痒，有灼痛感，他有时会感觉眼睛里有沙砾或脏东西。如果你注意的话，能看到有的人经常擦或揉自己的眼睛。

如果长时间的处于严重紧张的状态，眼睛将充血。含有维生素B2的酶通常与空气中的杨结合并供应给眼角膜的细胞或覆盖于眼睛的组织，一旦缺乏维生素B2，这些组织中会形成细小的血管，并且为它供应氧气。

当这些血管形成后，如果维生素B2供应充足，血液将从组织中流出，但是血液仍会保留下来，从而当维生素B2缺乏再次发生时，血液能很快地回流到组织中。因此，出现过眼睛出血的人不论他的饮食是否已经合理，充血也经常会再次发生。

脸颊处的皮肤也经常出现类似于眼睛充血的症状：皮肤外层形成细小的血管，而正常情况下是不会有血管的。通过近距离的肉眼观察可以看到这样的血管，即使是在较远处，他们也能使脸颊看上去有一个特别的颜色。

这种不正常的颜色被称为红斑狼疮，她可能出现在眼睛下方脸颊较高的部位，下颌一上或者脸部的侧面靠近耳朵的地方。酗酒者往往会出现比较严重的症状，他们的鼻子有时甚至整个脸部会形成这样的血管。

当合理摄食营养后，这些症状将会消失，时间长短则要看症状的严重程度、补充的维生素的量以及吸收情况。我曾经看过严重的眼睛充血症状在24小时内恢复正常的例子。就是改善饮食后2~3周的时间，脸颊处的这些细小的血管往往就会看不见了，但是有时也会长时间无法消失。

给一些志愿者摄食缺乏维生素B2的饮食后鼻子，下颚和前额处的皮肤呈现油脂状皮肤下面堆积了大量的细小脂肪微粒，就像栗粒症一样;嘴巴出现开裂，有时开裂，还会出现眼睑处。

另外，此处的皮肤还会产生被鞭抽打过一样疼痛感并且伴随有油脂分泌物，这种症状特别容易出现在早晨醒来的时候。开裂和油脂分泌物还可能出现在鼻子的底端。我以前很少看到这些症状，也或许是因为我没注意到。

很多不同的动物，例如狗、鸭、老鼠、小鸡、猴子、鹅甚至是鱼，单位食料缺乏维生素B2的食物，都会出现白内障。如果能尽早让动物摄食这种维生素，白内障将会消失。

当缺乏症一直持续并且发展到很严重的程度时，那么产生的损害只能减小而无法治愈。如果不给动物摄食维生素B2的话，将造成动物失明。缺乏维生素B2能否造成人出现白内障一直都有争议。

曾经看过一篇报道，阿拉巴马州立大学医学院的赛登斯特里克博士对人出现的白内障和眼睛混浊的研究显示，这是缺乏多种b族维生素所表现出来的症状。给予患者补充适量的维生素B2并且让他们摄食合理的饮食后，一般在2周左右的时间内眼睛可恢复正常

缺乏任何一种氨基酸或维生素B6的人都可能出现眼睛充血，嘴唇和舌头异常以及缺乏维生素B2的现象。缺乏刚才我们说的任何一种营养的动物都会出现白内障。

而治疗白内障不仅需要维生素B2还需要补充所缺的营养。维生素B2本身并不重要性可言，但它是合成多种酶所必需的营养素。这些酶也可由蛋白质中的必需氨基酸合成，缺乏任何一种必需氨基酸都会影响酶的产生。

现在我们已经知道，维生素B6是帮助蛋白质中的氨基酸合成酶所必须的。当补充维生素B2后，症状往往都会消失，他的原因就是虽然一般人都缺乏这种维生素，但是却能补充充足的蛋白质，而维生素B6往往能与维生素B2一同得到补充。相反的，如果补充充足的维生素B2后症状仍然不消失，那么就应该怀疑是缺乏蛋白质或维生素B6了。

摄食充足的维生素B2 可改善视力

因缺乏酶所导致的缺乏症的症状，要比缺乏其他任何营养素所导致的症状都多。这就是体内多种营养素与多种缺乏症之间的错综复杂的关系。牛奶或酸奶可为我们提供维生素B2，也含有大量的维生素B6和必需氨基酸。另外酸奶还能为我们的身体提供预先消化形式的蛋白质和大量的有益菌，这些有益菌能为身体产生所需的B族维生素。

我曾经收集过有关很多人的报道，在他们的营养得到改善之后，他们似乎不再需要眼睛。经过眼科医生的检查之后，他们被告知他们的眼睛又比以前更好。

这种改进只需要他们摄食完全合理的饮食，而维生素B2无疑会在其中起到一个非常重要的作用。然而，好的营养对某些症状仍然是没有作用的，患者人不得不借助于眼镜。