冬日进补之黑豆系列

冬天是进补好时刻，特别是老年人要补肾，补肾当然首选黑色食品，今天介绍一款给父母做的黑豆黑芝麻粉。

原材料：小黑豆、黑芝麻、核桃、花生

主要材料是黑豆和黑芝麻，花生、核桃为了增加更多营养。所用原材料都要处理成熟的。

先把黑豆水洗干净，晾干太慢，用吹风机吹去表面水份，放锅中小火炒，一会儿听到噼里啪啦爆皮的声音，慢慢闻到豆香，大约半小时后，感觉差不多，尝一下，香香的炒黑豆就可以了，放一边晾凉。（放凉可做小零食🤔）

再处理黑芝麻，黑芝麻也要淘洗，去掉浮土、细沙等。黑芝麻不容易晾干，因为颗粒小吸水快，晾干过程容易坏，会发霉长毛；也曾经用锅炒，容易炒过头。后来洗后控水直接用烘箱烤熟，挺快的。

花生、核桃也用烤箱烤几分钟就好。

材料处理熟后把它们打碎。

黑豆用料理机打成粉，如果想细些可多打一遍。黑芝麻、花生、核桃要用绞肉机打碎，将几种粉混合即可。

黑芝麻、花生、核桃含油量太高，如果用料理机会打成湿湿的酱不好混合。

混好的粉装在玻璃瓶或陶瓷罐中放冰箱冷藏，母亲可以灵活取来食用。

食用时取两勺用热水或热牛奶冲开，根据自己口味可以加糖、蜂蜜，或原味直接喝，或加入冲开的鸡蛋液中，也可以混入粥中补充营养。有时下午两餐之间饿了，也可以取来喝一勺。

二次利用的茶叶罐