北洋十八载之第九十三回 老徐的专访

民国总统竞选当然少不了凑热闹的，但在老徐看来，那些都是小儿科，只不过是炮灰，说白了也就是给自己垫脚铺路而已。各大媒体也不是吃干饭的，腾出个黑板，圈几个人名，思维导图一比划，这方向瞬间清晰可见，一测算老徐胜出的几率几乎是百分百，连外围赌场都在不断下调他的赔付比例。

在大选前的吹风会上，面对媒体采访，老徐表示其实一开始接到这个OFFER，自己是拒绝的。作为满清的大员，老袁的挚友，小黎子和大冯的前辈，老徐表示对这碗胡辣汤那是相当的清楚。别小看它，说着简单做着难，咱们中餐讲的是色香味俱全，什么葱蒜姜辣椒那不能忘，就连什么豆皮腐竹和红薯粉也要记清楚步骤。那一个不留神，万一没把握好火候，这一锅汤可就duang一下废了，以后在厨师界甭想混了，也就基本告别了美食界，前面那几位不都是砸了碗嘛。

可谈起为什么后来又接下来呢，老徐擦擦眼泪表示，首先他亲自参观了小徐的俱乐部，觉得这家理念非常先进，领导很国际范，管理思路什么的都很清晰，目标很明确，那就是打造具有特色的国际一流中餐厅，这已经让人很感动。

然后也参观了他们的食材培植基地，哇，我原来都不知道，那是相当的震惊，几千亩土地连在一片是那么的壮观。而且全是机械化作业，整个基地可能也就是几个人在管理，想找个人聊天都困难。更为难得可贵的是它们都是采用绿色肥料，真的是没有一点污染，严格按照ISO国际最高标准认证。采摘工序也有严格要求，绝对是当季最新鲜口感最好的食材，筛查了一圈，竟然没有发现一粒早摘的豆子。

当然了，既然是餐厅嘛，重点还是厨房，哇，你知道吗？我都怀疑自己走错了地方。以前去其它餐厅厨房什么的，都是脏兮兮，到处是锅碗瓢盆，老鼠满地跑，小强到处钻，连烧菜的师傅都是光着膀子，吵吵嚷嚷感觉就像蒸桑拿。结果没想到，他家的厨房整得比咱家的客厅还整洁，要不是涉及商业秘密，我真想带你们逛一逛，见识一下什么叫真正的厨房，那绝对是快乐的厨房。

媒体很快抛出了第二个问题“你刚才说的都是做饭炒菜，可总统是来治国的，你如何看待这二者的关系呢？”

老徐点点头首先表示认同：两千年前，有一位大人物说过，这治大国如同烹小鲜，其实说到底这两者既需要技巧也需要信心。咱们既有一流的领导团队，又有那么可靠安全的食材供应链，还怕做不出一道美味的大菜吗，又不是做什么玄武锅底青龙肉，也不是朱雀清汤白虎骨，不就是一碗胡辣汤，没理由不自信嘛。如果都这样了还瞻前顾后，那干脆就不要出门，老老实实做个寓公。

老徐的这番高谈赢得满堂彩，一个露着腚的乞丐不知从哪拽来一把花，竟然直接闯过人群，蹦到台上，抓住老徐的手来了个当场送花。

哎呀，妈呀，活了大半辈子，从来就没浪漫过，今天居然浪漫了一下。只听说献花求婚的，没想到这来了出献花啥也不求的。这老徐很高兴，他表示，以后一定多开几家粥铺，多开几家制衣厂，让天下人人有粥喝，有衣穿。

嗯，有信心是好事。

媒体没有停止追问，有人继续挖掘“你作为掌勺师傅，怎么平衡和老板的关系呢？”

这问题有深度，老徐不由得暗暗竖起大拇指，说了半天，就这个问题还勉强凑活，有点攻击力，不过好在自己已经提前做了功课。

老徐清清嗓子发言了，作为现代企业，凡事要公开，讲的是公平，要的是公正。虽然你是老板，我只是个打工仔，可咱们的方向是一致的，那就是都希望餐厅越做越大。冲出亚洲，走向世界。这是万里长城的第一站，能做到世界第一，咱就不要世界第二。你赚到钱有面子，我钱包鼓长了脸。所以当老板的一定要认识到这一点，鼓励员工积极参与公司管理，探索多渠道打造复合型人才，这样才能激发企业最强大的原生力。

见大伙没反应，老徐继续补充道，其实我本人除了在厨师领域深耕多年，也曾经跟着老袁学习危机公关学，和清廷奕劻老爷子搭台子唱戏。至于琴棋书画呢，多多少少也临摹多年，虽然不像王羲之张择端这样的老前辈位于牛A和牛C之间，但上台面是没问题的，水平肯定是一般可上。

老徐一席话讲完，看看时间，嗯，差不多，这专访也可以结束了。他示意大家不要再举手，可还是挡不住有人发出震耳一问：你对自己的掌勺之路有何想法？你对民国未来有何看法？

老徐笑了笑，你有点调皮哦，明明按下了暂停键，那就不要再发问了嘛，不过我还是愿意回答你的问题，这两个问题的答案其实就是一句话，路在脚下，未来可期。