养护脾胃

春季，肝胆之气要生发，但是如果肝木疏泄太过，则脾胃因之而气虚，若肝气郁结太甚，则脾胃因之而气滞，两者皆肝木克脾土也。所以要特别注意养护脾胃。

“倒春寒”容易使人内脏郁热壅阻，因此不易吃燥热食物“火上浇油”。郁热令人“贪凉”，过于食凉，又会“同气相求”使湿寒伤及脏腑，引起胃寒、胃凉、腹泻之类的失衡症状。

所以，饮食保持中庸，吃热饭热菜，但不吃或慎吃辣椒、不喝或少喝白酒，少食油腻之品，少食羊肉、牛肉等温热的肉类。

春季转暖，又风多物燥，常出现皮肤干燥、嘴唇干裂，口腔溃烂等情况，也就是俗称的上火。

饮食方面少酸增甘，多食新鲜的蔬菜水果，多吃滋润的食物，可以防上火。

可多食大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜、豆芽等。

觉得身体干燥了或者有上火的症状，可以熬点乌梅三豆饮（黑豆绿豆黄豆各一把加五六颗乌梅熬水）一家人一起喝。

特别要提到的是早春的韭菜，味道鲜嫩，补人还不容易上火。韭菜补肾阳又能通气血，男女老少皆可食用。

提醒这些人不要吃韭菜：晚上睡觉感觉手脚心很热的人；发高烧后十天内； 吃东西腹胀反酸、口气重的人； 眼睛发红的时候，皮肤长痘痘的时候不要吃。