为什么健康食品大多不好吃？

一提到健康食品

很多人都会摇头

太难吃！

事实往往如此

什么粗粮饼干、杂粮面条

口感往往牵强人意

但是

藜麦延伸食品目前也不例外

目前我们食用的藜麦产品中，藜麦米占据主导，由于其独特的全营养特性，正受到越来越多人群的关注。

藜麦虽然很火，但是我们现在食用的是藜麦的原始状态：藜麦米，目前藜麦的相关延伸食品屈指可数。

虽然目前市面上有一些藜麦饼干、藜麦面条在售，但是，口味真的不敢恭维，即使它们都是健康食品。

近年来，随着发达国家藜麦主食化和多样化发展，新的藜麦产品正在不断涌现，极大地促进了藜麦的消费。

藜麦米不仅可以作为谷物早餐，也可以生成芽苗食用，甚至可以做成零食。

用藜麦面粉替代40%—100%的米粉或玉米粉制成的无麸质面包体积增大33%，并且面包质地更加均匀；

藜麦、大豆、大米和燕麦混合粉做成的植物代乳制品与牛乳相比，具有更多的分散相，藜麦乳经葡糖糖内酯化后能发生凝胶作用且营养丰富。

国内藜麦延伸食品为何目前是这种“不受待见”的状况？我觉得完全是研发投入太低、制作工艺粗放所造成的，三江沃土要做的便是让藜麦延伸食品健康又好吃！

在藜麦延伸食品研发方面，我们牵手上海交通大学农业与生物学院的宋立华教授，针对“藜麦营养分析”、“藜麦功能性食品的开发”做了许多研究；除此之外，我们还与西北农林科技大学食品科学与工程学院建立合作关系，岳田利教授为三江沃土藜麦延伸食品研发的主要带头人，主要进行藜麦的精深加工研究，三江沃土藜麦粉、藜麦饼干、藜麦茶等产品的研发都由岳教授领头。

除了高校、科研机构外，我们还与各大企业进行了深度合作。年前上市的三江沃土藜麦酒便是和四川绵竹竹叶春酒业有限责任公司合作研发的一款藜麦延伸产品。

纯粮酿造的藜麦酒，一经上市，便得到了客户的一致好评，随后我们会再接再厉，继续推出多款藜麦酒。

除了已经成熟的藜麦酒外，公司的藜麦挂面也正在研发中，三江沃土藜麦挂面不但要做到健康，更要做到好吃，相信藜麦挂面将会成为我们爱不释口的一款面食。

在即食产品方面，我们正在研发的产品有藜麦酸奶、藜麦奶昔、藜麦面包和藜麦代餐粉等等，这些产品不仅健康营养，而且口感特别，食用方便。

随着人们生活节奏的加快，我们正面临着饮食简单化、主食减少化的现状，而这种快节奏的生活带来的便是营养不均衡的问题，相信这些藜麦延伸食品会很好的填补这一空缺，不管何时，三江沃土将不遗余力的为大家的营养健康保驾护航。