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银川的美食拼盘

2024-01-31  本文已影响0人  一目了㜣

银川人对羊杂碎的记忆是最为深刻的,一家藏在小巷里但却上过电视的“苍蝇”小馆就更让人深刻了,这里说的就是坐落在西花园的马胖子羊杂碎!这家餐馆虽然小,但因为上过电视名气不小,美食纪录片也曾拍过他家的羊杂碎。

一碗羊杂碎汇聚了羊身上的不少零件,下锅熬煮却没有一点膻味,让人在吃的时候也不禁感慨作为一个宁夏人的幸福感。

在银川,标准的一碗羊杂碎都是默认带面肺的,面肺那劲道的口感是最让人喜欢的,入口鲜香有嚼劲,大人小孩都喜欢。

一碗羊杂拌上羊油辣子端上来,看上去格外诱人。搭配碗里的葱花、香菜末,吃起来鲜香四溢。

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