烤香菇鹌鹑蛋

香菇菌盖伞形，直径3～6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。

　　香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。

　　香菇生长在冬季（立冬后至来年清明前）。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。”

　　食材明细

　　菇

　　7个

　　鹌鹑蛋

　　8个

　　黄豆酱

　　适量

　　咸鲜

　　口味

　　烤

　　工艺

　　半小时

　　耗时

　　普通

　　难度

　　烤香菇鹌鹑蛋的做法步骤

　　1、材料：香菇7个鹌鹑蛋8个 黄豆酱适量.把香菇洗净剪掉脚伞也剪掉一点。

　　2、香菇内部刷上黄豆酱如果怕不够味撒入几颗盐巴。

　　3、打入鹌鹑蛋。

　　4、烤箱185度预热放入中层烤20分钟即可出炉了。

　　小提示：

　　香菇要选着大一点的比较好装蛋蛋，蛋液别太满烤的时候会溢出的。烤箱温度要适当调整每个人的烤箱温度都不一样。

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