【酸辣萝卜】

来源‖食客老饕

【酸辣萝卜】

准备食材：白萝卜4个、白醋7勺、白糖4勺、小辣椒20个、清水550毫升

【酸辣萝卜】

腌制步骤：

1、 把腌容器洗干净必须沥干水分，把食材准备好。

2、 白萝卜去皮切条状（看个人喜好，也可以不去皮），放盐用手用力抓均匀。

【酸辣萝卜】

3、 抓好盐的萝卜放置20分钟，这个时候可以边切辣椒。

4、 切好姜片，锅里放水加白糖煮，煮开之后倒入白醋，搅拌一下放凉。

【酸辣萝卜】

5、20分钟后可以把刚才的萝卜用手把里面的水分挤干。

6、 这个时候就可以把萝卜装进容器罐子里面腌制了，放入姜和辣椒，把已经凉了的糖醋水倒进去，淹没萝卜即可。

【酸辣萝卜】

7、容器罐子一定要密封好，可以套层保鲜膜在上面。（腌制时间自己把握，肯定是越久越好了，入味了能吃了