春卷里的记忆

春卷，是我情有独钟的一种美食，从小到大没有变过。

春卷，又名春饼，薄饼，是我国民间一种传统节日食品，尤以闽南地区为盛。厦门人在清明时节家家户户都要包春卷。“三月三吃薄饼”是一个传统习俗。

对于春卷，不同地区有不同的做法和吃法，风味也有所不同。同是厦门，春卷做法和口味就有好几种。有的地方喜欢油炸春卷，有的地方直接包起来就吃。我的娘家吃春卷是不油炸也不加其他东西的。婆家就不一样了，他们喜欢油炸，不油炸也会加上贡糖和海苔。老公总想影响我，跟我说这是正宗的厦门口味。但我还是觉得娘家的做法好吃，味道纯粹，从小到大吃惯了的口味，要改很难，更何况，那是关于童年的味道，于我有着不同寻常的意义。春卷，在我看来，除了一种时令的意义，更多地涉及到家庭，祖母，温情和童年。

在那清贫的年代里，吃春卷就是满满的仪式感，有着特别的吸引力，仿佛和煦的阳光透过薄薄的春饼皮，来到我们的身边，让我们感受到了温情，温馨和幸福。奶奶为了让我们吃到美味的春卷，认真细致地择菜，切菜的身影，刻在心上，成为童年记忆里关于家最温情的一幕。她切得那么细，那么细，那细细密密的菜丝啊，不就是她细细密密的爱么？

关于春卷，还有一段特别的记忆。有一回我感冒了，跟奶奶闹腾了半天，就是不吃药。那天的晚餐是春卷，我开心地吃完春卷，却在厨房垃圾桶发现了一包感冒药的袋子。原来奶奶偷偷地把感冒药混在春卷的菜里，让我在不知不觉中吃进去了。知道了这个事实，我哭了半天，感觉幼小的心灵受到了极大的打击和伤害。

为人母以后的我，为了记忆中关于家庭和美食的记忆，也学会了包春卷。不仅仅是清明时节做，平时想吃了就做，想让儿子多吃蔬菜了也做，那些切成细丝的菜里，无疑寄托了我的爱和苦心。我也突然理解了奶奶，懂得了她曾经的用心良苦！

食物总是和记忆，爱以及故事联系在一起。此时，食物已经超越了它本身，拥有了非凡的意义！