年的味道

每个人，年的味道，都会想起那生养自己的那一方水土，那就是家乡。我虽然在北京生活了20年，可是家乡的美食，每每回忆起来，依然是意犹未尽，每每回到老家吃起来，就会吃得肚圆，撑到脖顶，然后就开始后悔自己为啥不控制一下呢，但屡次必犯，以至于我每次回老家，基本是增体重去了。

孩子们呢，她们在北京长大，她们对家乡的味道的概念基本就是家里饭菜的味道。孩子小时候，奶奶一直陪伴着她们，家里的饭菜基本是奶奶做的，奶奶是湖北人，最擅长的莫过于腊肉腊肠腊鱼腊鸡等腊味了。

尤记得，每年一到腊月，奶奶就会买来上千元的猪肉，自己开始灌起腊肠来，里面要放大量盐，还有酒，姜，橘子皮等其他辅料，她每次做完的腊肠年味儿，基本是承包家里一整年的伙食。奶奶每次都会说北京这边的猪肉没有味儿，老家的土猪味道才叫真的香，老家人养猪都是养一整年，猪吃的都是自家粮食，年底是要做成年味来过年吃的。

孩子从小就爱吃奶奶做的腊肠，尤其是大宝，奶奶给她用馒头裹着腊肠，她每次都吃的过瘾极了，以至于，她现在每每吃起腊肠，就回忆起这场面。

现在，又要过年了，这年味儿，这家乡的味道，在大宝眼里，腊肠是决不可缺少的。可惜奶奶已经不在了……

腊肠，对孩子们来说，已经不是一种美食，更多的是一种思念，一种家乡的味道，一种成长的味道……

前段时间，我买来LJ的土家腊肠，也是源自湖北，小家伙吃起来毫不含糊，一人干掉两碗米饭，因为是麻辣味道，不能连着吞吃，要不别人肯定是没有份的。

因为这腊肠是土猎做的，真的是不喂饲料的猪，吃的都是农家粮食，所以口感真是的一级棒，咬在嘴里，香味溢满口腔与心间，一块一块吃起来，真的是停不下来……

就如此好吃的腊肠，问她好吃吗？她尽管吃了很多，但还是说，我想吃奶奶做的腊肠……小家伙心思细腻，每每写起关于奶奶的文章，我看了都是泪目。她的家乡的味道，爱的味道，年味的味道，真的离不开奶奶的腊肠。

其实，我何尝不是呢？奶奶的腊肠，伴随了我多年，已经融入我的饮食习惯中了……

过了腊八就是年，腊肉的味道，年的味道，家乡的味道。

若你也喜欢腊味儿，对之有特殊的情感，或者吃起来念念不忘，那不妨，买来满足一下自己吧。