白菜干

前几天才看到有朋友在晒白菜干，当时就在感叹现在很少人会晒白菜干了，就连卖这种专门用来晒白菜干的长柄的白菜也少见了，结果，今天在江南市场就看到有卖的了。

卖菜的档主说，要用来晒菜干就买大棵的，买来做菜吃的话，就买矮胖的。

把肥矮的白菜买回家，加上芋头焖煮是非常好吃的。这些长柄的，记得小时候除了晒成菜干煲汤外，新鲜的用来煲汤也是很好的。

夏天的时候来一碗菜干猪肺南北杏汤，清热润肺，实在太好喝了。