【第596天】蛋，炒饭

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2019.3.24  周日    有风

01.

暮色苍茫得时候，拎着蔬菜，从超市回来。路过那片早已被禁锢了的风景，做短暂的停留。

寻寻觅觅，却始终没有发现小孩的影子。

也罢，也罢，还是赶回去做晚饭吧。

一日不过三餐，却餐餐需要花点心思。我是一个懒人，又是一个笨人，还是一个粗心大意，马马虎虎的人。在做饭这一尤其彰显女人能力的事情上，真的，我不擅长，更遑论拿手？

家里，有昨天没吃完的米饭，还有很早就冻在冰柜里的一盒米饭。为了不浪费，晚饭，就是蛋炒饭了。

02.

做学生的时候，一直是吃食堂。然而，因为兜里无多少钱，每一餐，差不多都是最廉价的大烩菜、炒莜面、西红柿炒蛋加米饭。

那时，要说吃出境界的，恐怕只有两样东西：泡面和焙子。

工作后，在乡下。和学生一样，是寄宿制。每天早晨，餐厅都有早餐提供。有一段时间，后厨换了厨师。那新来的厨师是一风华正茂的后生，据说经过专门的厨师培训，他的厨艺在当地的那条街上，也是数一数二的。

我们这一群“吃软不吃硬”，又爱挑挑拣拣的老师们，算是有口福了。

每周五天的早餐，餐餐不重样。有面条，有炸馒头片，有羊杂，有蛋炒饭，还有面包和牛奶。

凡事凡物都怕个比较。啃馒头的时候，觉着泡面好吃。吃泡面的时候，觉着面包不错。吃面包的时候，又发现，其实最好吃的是蛋炒饭。

从那时起，因为一碗蛋炒饭的无限魅惑，每天都会早起半小时。急匆匆又兴致勃勃地收拾完毕，就赶往餐厅去。只为那一碗热气腾腾，香气氤氲的蛋炒饭。

03.

都说，乡愁，有时候就是味蕾上的一缕记忆。然而，有些他乡的情愫，竟然也是因为舌尖上的快感。

比如，一碗蛋炒饭的温情脉脉，念念不忘。

调离原来的单位后，有了自己的家。从那时起，家里隔三差五必吃的一餐饭，就是蛋炒饭。

时间充裕的正午或者傍晚，亦或是急匆匆的早晨，心甘情愿地牺牲一些睡眠时间，爬起来，到厨房去，叮叮当当忙碌一阵儿，一碗蛋炒饭，让全新的一天满血复活。

街上的餐馆里，也有卖炒饭的，人家美其名曰：扬州炒饭。

正宗扬州炒饭是什么味道？什么食材？什么配料？从未做过翔实的考证。只觉得，那高大上的扬州炒饭，也不抵自己在家里亲手做的蛋炒饭美味。

一两颗鸡蛋，一点葱花，一点蒜粒，一点姜片。一根香肠，一把豌豆，一把玉米，再配上些黄瓜和胡萝卜，若有虾仁更好。

蛋下锅，用猪油翻炒出锅。再将各种备好的食材和配料，依次下锅翻炒。红的红，绿的绿，黄的黄，色彩鲜艳，赏心悦目。味道喷香，让人垂涎三尺。

在我家，吃蛋炒饭，常常还会配一碗额吉奶茶。

奶茶的醇香，与蛋炒饭的鲜香，彼此缠绕，彼此相交，渐渐彼此融合。

一时间，恍恍惚惚，你以为自己置身洁白的毡房，悠扬的蒙古长调，舒缓的马头琴音，在耳畔，不绝如缕，余音袅袅。又或者，你以为自己漫步于蓝天碧野下，那草木的清香里，有风的味道，有雨的味道，有泥土的味道，更有阳光的味道……

04.

此时此刻，万籁俱寂。这一碗蛋炒饭的影子，却在眼前，如此轮廓分明。

一粒种子，用不屈不挠的意志，拔节而长。一缕阳光的温柔，让世界温暖如春。一碗蛋炒饭，在最平凡的烟火气息里，带着柴米油盐酱醋茶的脉脉温情，熨帖了不计其数的过去，焦头烂额的现在，还有值得期许的未来。

人世匆匆，世事难料。让我们内心恬淡地走好脚下每一步路，过好生命里的每一天。用一碗蛋炒饭，抵御滚滚红尘里猝不及防的寒流，也用一碗蛋炒饭的心情，把每一寸毛毛躁躁的光阴，都打磨得温润如玉，晶莹可人。