【夜场操作指南】（八）店总须知：机会成本和边际成本

文：莫了丨图：网络

一、机会成本

你将1万元存入银行1年可获得收益是300元，而存入余额宝1年获得收益是400元。400元就是你这次选择的机会成本。那么1年结束，你赚了300元，也许你觉得自己赚了，但相对于400元的机会成本，其实你亏了100元。所以，你到底是赚了还是赔了，不能仅仅看账面收益，还要看机会成本。

在夜场中，你的洋酒套餐定价880元/套，那就失去了定价980元/套的机会。客人到你的夜店来，就失去了到别的夜店的机会。你该如何定位呢？了解机会成本，能让你的定位更合理。

1、一切皆有成本

我们每一项选择的背后，都有机会成本。或者更准确的说，一切皆有成本，机会成本时刻包围着我们。因为我们每时每刻都在选择。

2、你有能力获得的选项，才是机会成本

对于机会成本的计算，千万不要盲目放大。880元一套洋酒，你不能说你失去了3000元一套洋酒定价的机会；你“不得不”放弃的或者说“有权利”放弃的，才能算作是你的机会成本。

3、时间是最大的机会成本

你今天一整天在动物园玩，那你今天就不能在家吃午饭了。人的时间是刚性的，是不可重复的。你在ktv做事，年收入15万，每周工作6天每天9小时，一年工作约2600小时。你1小时的机会成本就是58元。

当你选择做一件事的时候，你要明白花掉你1小时的时间=58元。如果你可以花20元让人帮你做这个事， 原理上，你是赚了。所以2018年流行一句话“付费就是捡便宜”。

4、不同人的机会成本量化标准是不一样的

曾经有个段子：比尔盖茨看见地上有100美元，你说捡还是不捡？他5秒钟的时间成本是1000美元，当然不捡。而你5秒钟的时间成本就1毛钱RMB，你说你捡不捡？毫无疑问，一个人的能力和认知水平越高，他的机会成本就越高，而且不同人之间的成本差距大的吓人。

了解机会成本了吗？现在问题来了：

愚人节快到了，节日那天，啤酒可否2打起卖？

二、边际成本

在经济学和金融学中，边际成本指的是每一单位新增生产的产品（或者购买的产品）带来的总成本的增量。 这个概念表明每一单位的产品的成本与总产品量有关。

比如你的夜店一个晚上卖100套洋酒可以保持收支持平，那卖出第101套洋酒的成本就低很多，而卖出第201套洋酒的成本就更低了（这是因为规模经济带来的效益）。

但是，考虑到机会成本，随着销售量的增加，机会成本也可能会增加。还是这个卖酒的例子，你多卖了，就要增加更多的女孩子陪客人喝酒，原本这些女孩子是可以另作他用的。

随着产量的增加，边际成本会先减少，后增加。

我们这个《夜场操作指南》专栏，其实也是超低边际成本运用的例子。

如果在以前，给大家上课，要安排路线食宿，还要考虑会场大小以及各位的时间安排，这些成本太大。

现在好了，有互联网有公众号，可以在线上学习。不用食宿随时随地可以看文章，边际成本大大降低。

如果粉丝越来越多的参与互动，那就需要聘请专职人员负责处理各种信息，这就符合了边际成本先减少后增加的规律。

在酒吧经营中，原本一桌客人喝2打啤酒就够了，你设法让他们多喝1打，那后面这1打的边际成本就很小。可是当你继续让他们多喝了2-3打，成本又上来了，因为第二天他们都因为喝醉而不能来了。

三、边际效用

在条件不变的情况下，随着消费者对某种物品消费量的增加，他从该物品连续增加的每一消费单位中所得到的满足程度称为边际效用。

简单的说就是，你每多消费一件商品，它给你带来的额外的满足感。

例子：

1、电信公司的通信费第1分钟收费0.19元，1分钟后递减

2、游乐室茶水续杯

3、足球赛套票

4、夜场一次性消费1000元可以获得会员卡，第二单开始可以享受会员价

......

（是不是想到了“损失规避”原则？）

边际效用就是指你每多消费一件商品，它给你带来的额外的满足感。这个额外的满足感，是不断下降的。欲望被充分满足后，边际效用为零，商品就会免费。

你一个人喝了1瓶洋酒，今天有活动，你可以用会员卡5折再买一只洋酒。你喝完后，我和你说你天天捧我的场，第三瓶不要钱，我请你喝......

你的满足感降到0甚至负数，你给钱他也不喝了。

几乎人的所有欲望都是符合边际效应递减规律的。吃穿用度，甚至感情都是如此。

沉没成本、机会成本、边际成本深入了解后，你能根据实际情况制定酒水价格甚至整体运营策略。

边际效用是让你懂得掌握尺度，不要上纲上线。

你身边成功的夜场，你能分析他们是如何控制成本的吗？欢迎留言区留言讨论！