水中重金属：铁，过量也是有危害的！

水中含有很多重金属元素，饮用水中适量的重金属元素对人体是有益的，如果重金属超标，就会对身体造成一定的损害。

水中铁元素超标特征

1、水放置一段时间后变成浅黄色；

2、烧开水后变成微黄色，含铁越高黄色越深；

3、水面漂浮油膜；

4、水中明显铁腥味；

饮用水中含铁量的标准

一般水中含铁量较低，很少有超过1毫克/升，当水中含铁量过高时，水可出现异味，呈现红色、浑浊。但如果地下水是无氧状态下，即使每升水中含有几毫克的亚铁时也可不带颜色、不浑浊。只有当地下水抽到地面接触空气后，亚铁氧化高铁，才会呈现令人厌恶的棕红色，当铁的浓度超过0.3毫克/升，可使洗涤的衣物以及管道设备染上颜色。

据测定，当水中含铁量为0.5 mg/L时，色度可达30度以上，达到1.0 mg/L时，不仅色度增加，而且会有明显的金属味。生活上，能在白色织物或用水器皿，卫生器具上留下黄斑，同时还容易使铁细菌繁殖，堵塞管道。

饮用水中铁超标对人体的危害

饮用水铁过多可引起食欲不振、呕吐、腹泻、胃肠道紊乱、大便失常等症状，据美国、芬兰科学家研究证明人体中铁过多对心脏有影响，甚至比胆固醇更危险。

美国《神经病学》杂志Davalos的研究报道:体内铁含量高的人中风后发生严重脑损伤的危险性较高。如果减少饮食中铁的含量，他们能从中受益。曾有研究将铁的含量与中风损伤的严重性联系起来，Davalos和同事于是测量了100名中风患者脑脊液和血液的铁蛋白水平。他们将患者分为两组--症状稳定或开始好转的病人与症状逐渐恶化的病人。结果发现后者铁蛋白含量显著高于前者。Davalos和同事推测:增高铁的含量通过增加一种损伤细胞的分子“自由基”的生成导致严重的脑损伤。另外，高水平的铁促进谷氨酸盐的释放。谷氨酸盐是与脑细胞死亡有关的化学物质。研究中，谷氨酸盐的水平在进展期中风病人中最高。