拔草泡芙——烘焙小白也可以哒

文‖图‖三更笛

幸福的滋味就是甜食的滋味，没有几个人可以拒绝吧。是不是看到泡芙就想要呢，那样真的要试试自己动手搞一次。

自己做的泡芙，有黄油的香醇，淡奶油的清甜，还有你一心一意想要的幸福滋味。

材料：黄油，低筋面粉，水，糖，鸡蛋，淡奶油

配方用的某之的，做过两三次了，均成功。

配方来自网络

来自网络

步骤

黄油水糖盐用中火加热，成液体状关火。

加入低筋面粉，同时搅拌均匀。

分次加入鸡蛋液，每次加完搅拌顺滑后再次加入鸡蛋液。

直至材料搅拌完成。

极容易的

搅拌好的蛋液在工具上可以挂住的，会打发蛋白的都知道倒三角吧，就那个样子。

将搅拌好的材料装入裱花袋，挤在烤盘上即可。

定型

这个形状可以随自己喜欢的，自己烤的没有添加剂，怎么都是好吃，造型可以不拘一格的。

一般来说，烤制时间应该是210度十二三分钟。看自己烤箱的脾气，如果定型了也开始上色了，高温烤制就应该结束了。然后转180度烤制二十分钟。这个时候是去水的，全程不可以开烤箱的，否则做好的酥皮会塌陷。

熟了

烤制外皮的时候应该打发淡奶油。糖的量可以調。个人觉得不用太甜，真的就很好吃。

自己动手做饭久了，真的吃不了外边用太多调料的食品。

好吃极了

烤好的外皮其实是空心的。

将打发好的淡奶油装入裱花袋，裱花嘴按在外皮底部，轻轻挤压，淡奶油就进去了。

操作真的很容易，而且真的好好吃的。

时间不要太久，香香甜甜的。

如果你喜欢甜食，喜欢自己动手做东西，泡芙真的是最适合不过的了。材料不复杂，制作手法简单没有特殊技巧，只要足够耐心，只要足够想要吃，你就一定会成功。

然后可能就一入烘焙门就无法自拔。

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美好生活就是美食的味道，热爱生活，从厨房开始，加油加油加油！