白菜丸子汤

        广东已经入夏啦，天气一热，胃口就不怎么好，所以最近做了这个白菜丸子头，清爽解腻。

        食材：白菜叶几片、肉馅200克、姜1小块、盐1勺、鸡精少许。

      做法：1、肉馅中加入生姜末混合，用刀剁成肉泥，白菜叶和白菜帮分开切成条。2、加入半勺盐，2小勺淀粉，用筷子顺着一个方向搅匀上劲。3、锅内加水烧开，取出适量肉馅团成丸子，将丸子下入锅中，等煮至丸子飘起来，放入白菜帮。4、白菜帮断生后，再放入白菜叶，略煮一会。加入少许盐，少许鸡精拌匀即可。