【舌尖上的阜师】家的味道—阜阳情

吃食是一种幸福

品味是一种情趣

会吃者找到一份心的宁静

能吃者得到一份暖胃的享受

这世间

唯美食与爱不可辜负

家的味道

这座城市

有时候觉的她好烦

可有时

就算千里迢迢也要回到她的怀抱

都说大学是我们的第二故乡

对于这个故乡

我们偶尔也会有点小抱怨

但也忍不了有人说她半点不好

吃过了各地美食

可还是怀念我们阜阳的特色美食

1

格拉条 也叫格拉面

阜阳特有的一种味道

这种食物需要将各种佐料均匀搅拌

所以被称为 格拉条

格拉 阜阳方言意思是搅拌

吃格拉条的时候一定要格拉格拉

一定要有耐心

格拉均匀

这样才能吃到正宗的格拉条

吃格拉条

一定要配上一碗热气腾腾的撒汤

撒汤多数被称为鸡蛋汤

汤味入口鲜咸

汤汁浓淡适宜

早晨来一碗

困倦顿消 精神大振

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2

地锅鸡

往往取一小泥炉

炉上坐一口铁锅

下面支几块干柴生火

然后煮上一锅鸡

锅边还要贴满面饼

地锅鸡汤汁较少

口味鲜醇

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3

卷馍 又称粉子馍

明清时期

贵族上流称之为 万三卷

将四张春皮卷儿叠放在一起

再放入在鲜汤里煮熟的面筋

绿豆芽 香菜 黄瓜 海带等

用手卷成圆锥形

卷好后再蘸点鲜汤汁

卷馍是上班族和学生特喜欢的食品

一座城一段情

阜阳你的大学回忆

没有北上广的浓墨重彩

没有云南大理的文艺情怀

带不走的只有

阜阳简单舒适的情

编辑 /亓婷婷  杨淦媛

责任编辑 /

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