5款咖啡鸡尾酒的调法 艺术工作者必备

日识🔅：

明天周日，无奈我还有很多事情要做。本想把18年日程上的周日都划掉，随心做自己想做的事，结果还是被自己的拖延症驱使留了一堆事。既然如此，不能辜负了每个繁忙的周日，在做艺术创作时给自己调一杯鸡尾酒也是“deal my problem with style ”的一种方式。与爱折腾也爱生活的日识小伙伴们一起加油。

1⃣️咖啡马天尼

2盎司伏特加

1/2盎司糖浆

1/2盎司咖啡基酒（Kahlua)

1盎司浓缩咖啡

⭕️将所有材料放在摇杯里加冰块摇匀倒出，再加上两个咖啡豆点缀即可。

2⃣️ 土耳其咖啡鸡尾酒

两茶匙现磨咖啡粉 （2 tbsp coffee grounds）

7个小豆蔻荚（5 cardamom pods）

柠檬皮

2个丁香（2 cloves）

1个肉桂棒

20g蛋黄

75ml朗姆酒（75ml spiced rum）

25ml柠檬汁

可选：苦精力娇酒(ANGOSTURA BITTERS)

⭕️咖啡粉，5个小豆蔻荚，2个丁香，1个肉桂棒加入250ml水将咖啡煮沸，并用过滤纸过滤待用

倒50ml咖啡和冰块倒入摇酒杯中，摇晃后加入蛋白，75ml朗姆酒和25ml柠檬汁，大力摇晃1-2分钟，将酒过滤倒入杯中，可以装饰以两个小豆蔻荚和几滴苦精力娇酒。

3⃣️勃朗峰马天尼 Mont Blanc-tini

两个鸡蛋白

100g砂糖

200ml伏特加

100g咖啡基酒

50g凉意式浓缩咖啡

50ml可可香草甜酒（50ml crème de cacao）

50ml杏仁酒（ amaretto）

4个糖栗子(candied chestnuts)

⭕️先准备上层奶油：将鸡蛋清打成硬性发泡放一旁待用。将100g砂糖加入3茶匙水小火加热至糖溶解至糖浆达到120°C。

将糖慢慢加入之前打好的蛋清中，并用电动打蛋机搅拌蛋清（注意要将糖浆直接加入蛋清中而不是边缘）

直至将材料做成奶油状放到温度低的地方待用

（可以使用鲜奶油代替）

准备鸡尾酒：将200ml伏特加，100g咖啡基酒，50g凉意式浓缩咖啡，50ml可可香草甜酒

50ml杏仁酒，和冰块放入摇杯中摇匀后倒入杯中。

将之前准备好的奶油加在鸡尾酒上并配以樱桃点缀，最后加以栗子碎在奶油上。

4⃣️都柏林冰咖啡

2盎司咖啡

2盎司黑啤酒

1.5盎司爱尔兰威士忌

3/4盎司糖浆

1/2盎司全脂奶油

一个肉桂棒

⭕️将2盎司咖啡，2盎司黑啤酒，1.5盎司爱尔兰威士忌，3/4盎司糖浆与冰块一起放入杯中搅拌好后，加上奶油和肉桂棒。

5️⃣能量鸡尾酒Alive and Kicking

1茶匙黄糖糖浆

4盎司咖啡

4盎司菲奈特布兰卡比特利口酒（4 oz. fernet）

3盎司amaro利口酒

3盎司威士忌（Compass Box Whisky Co. Orangerie or Grand Marnier）

4片橘子表皮（装饰用）

⭕️将1茶匙黄糖糖浆，4盎司咖啡，4盎司菲奈特布兰卡比特利口酒，3盎司amaro利口酒

3盎司威士忌与冰块放入摇酒杯中大力摇匀。倒出后加入橘皮装饰

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