你吃我的啊？对啊，我就吃你稍麦了！

“今天吃什么？”这样一个哲学问题会把人挠成英年早秃，当对方回答：“都行、随意、听你的”，又会被折磨得英年早泄。而现在的我，已经英年早婚了。

和无数情侣一样，在经历了直击灵魂的三连答后，终于做了这个决定，梁静茹也给我勇气，让我去吃内蒙的稍麦。

肯定有好奇的读者会问：不是烧麦么，怎么还有稍麦？因为我国幅员辽阔，导致南北饮食风俗都有很大不同。虽然叫法不一，制作手法却是差不多。

“南方烧卖”

在北方烧麦多是羊肉馅儿为主，传入内蒙后，更是和当地特产羊肉结合，演变出如今的稍麦。

“北方稍麦”

出差时，有幸和同事在呼市街边尝到了内蒙稍麦。豪爽的老板说：“先来四两，不够二位再点。”顿时心生疑惑，老板居然以貌取人？哼，今儿就给这家店上一课！等端上四屉三十二个小拳头大的稍麦时，倒被上了一课：四两只是肉，不算皮儿的。所以怀揣着往昔教训，来到这家店：

小吃：内蒙酸奶   豆沙焙子

凉菜：凉拌莜面   小碗羊杂

主咖：羊肉稍麦

另类：肉/素三鲜稍麦拼盘

首先是内蒙酸奶，外表醇厚，同时撒了点坚果碎和蜂蜜增加复合口感。

“吃醋女孩的最爱”

一口下去，这酸爽得让我口舌生津，只恨刚才为什么没有就着蜂蜜一起下咽。好在老婆大人爱吃醋，这道酸奶让她食指大动，爱不释手。

接下来是豆沙焙子，呼市传统小吃。夹起一块放入口中，酥脆外皮下藏着松软面料和豆沙，如果觉得噎，赶紧来一勺酸奶，顿时神清气爽。

“如果真有这么好吃的“被子”，冬天我就起不来了”

再来这两道凉拌莜面和小碗羊杂。呼市莜面，拌着软糯土豆块和清爽黄瓜丝与胡萝卜丝，一口下去每个食材都裹足了拌菜汁儿，微酸爽口又绵软，让人停不下筷子。

“内蒙同事说这是他儿时的小零嘴”

而另一份小碗羊杂，里面干货满满，内脏下水爱好者的天堂，每个杂儿都保留了厚重味道，却不腥膻，配着焙子和酸奶服用简直冰火两重天。

“干了它，我们还是内脏好兄弟”  

姗姗来迟的是羊肉稍麦和三鲜拼盘稍麦。

俗语云：

好货不怕晚，

出名不用喊。

大力出奇迹，

还要喊一喊。

“这么好看的稍麦，被我拍成了如花”

外皮依旧薄如蝉翼，通透可见里面的馅儿料。筷子夹起来嘟噜得摇摇欲坠，犹如青春期里男孩子最向往的地方。

“不行，快夹不住了”

为避免中途露馅儿，赶紧放入盘中，轻轻戳破外衣，糟糕，鲜嫩的汁水缓缓涌出，一口放入嘴中。饱满大粒的羊肉冲撞着口腔，仿佛是在和内蒙大汉一起蹦迪，刺激着味蕾，告诉你什么是鲜。这一口口停不下来，瞬间蒸屉就见了底。

意犹未尽之时，转而去抢夺老婆大人的三鲜稍麦，馅儿料依旧饱满，一口下去与羊肉稍麦不同的是，多了几分清爽与柔媚。

“第二屉如花”

吃了这么厚重的食物，怎能不配一壶店家的免费砖茶，解解油腻变回那个如风少年。生活还要继续，幸福还需自己找。人们常说，当你吃着心爱食物的那一刻，流露出的，就是幸福表情。看着狼吞虎咽的老婆，我不禁对她动情：

“不上班行不行！？”

“不上班你养我啊！？”

“对啊，我养你啊！”

“你可别演了^_^”

感谢陈纪德慧源稍麦（北京左家庄店）提供免费撒狗粮场所。