减脂教程（二）

2、糖是“毒药”

很多人都对甜食有着不可抑制的向往，这很正常，天性使然。

原始狩猎采摘的环境下，“甜食”意味着高热量，可以大大提高生存率。在漫长进化过程中，人类对“甜食”的喜爱逐渐“刻”到了基因里。我们一尝到甜的食物，大脑就分泌多巴胺，让我们记住这种渴望的感觉，久而久之，一想到闻到蛋糕、巧克力、甜甜圈，我们就拔不动腿了。

可是，为什么说糖是毒药？我们为什么要和天性对抗呢？

首先，多巴胺的分泌就是很多物质成瘾的罪魁祸首，比如烟草，比如冰毒，比如性爱等等。

多巴胺的机制是让我们产生强烈的饥渴感，比如烟草，吸一口，尼古丁到达血液，然后作用于脑垂体，脑垂体分泌多巴胺，让我们渴望下一次的尼古丁。如此循环往复。更可怕的是，多巴胺受体随着不断刺激，阙值不断提高，只有不断加大的剂量才能让满足我们。

多巴胺的机制本来没啥错误，它这样设计是为了让我们可以吃完这次还能想着吃下一次。

为了适应原始生活的美好机制，随着我们生活状态的巨大改变，真应了那句“彼之蜜糖，我之毒药”，我们在物质极大化的今天，逐渐在多巴胺陷阱中，让糖毒一点一点的侵蚀我们而不自知。

其次，糖是怎样侵蚀我们的呢？

我们通过食物摄入的糖有很多种，有蛋糕、甜甜圈这样直接含有白砂糖的，有馒头米饭这种碳水化合物，有水果含有果糖，更不用说各种饮料了。

重点来了！糖进入身体后被分解，然后进入血液。血糖升高，胰岛素分泌，胰岛素通知细胞吸收糖分，血糖下降到正常值，过量的、细胞吸收不了的糖分被以脂肪的形式储存起来。

如果我们摄入的糖过多，血糖的波动就会过于频繁，久而久之，胰岛素的分泌就会疲劳，胰岛素受体就会不听话，即使分泌了胰岛素，胰岛素受体也不通知细胞吃掉糖分，于是糖尿病就产生了。这种糖尿病叫做二型糖尿病，也叫胰岛素阻抗。

重点又来了！更可怕的是，长期的血糖高，让我们的身体代谢异常，最终产生代谢综合征。血糖高、血脂高、血压高、腹部肥胖都是代谢综合征导致的。（血压高的机理更复杂一些）

还有一种人，怎么吃都不胖，而且还很爱吃糖，是不是很气人？

我有个同学就是这样，几乎每天都浪迹于中联广场各种酒吧，以喝洋酒兑绿茶出名，他喝一瓶洋酒，差不多要兑几十瓶绿茶，江湖人称“绿茶小王子”。几十瓶绿茶，这个含糖量高的出奇了吧，他天天这么喝，却瘦得和竹竿一样。

原因容我慢慢道来。