摄影手绘读书

油泼面好吃有窍门,学会这个方法,没下过厨也能做出来,太过瘾了

2023-02-09  本文已影响0人  素菜大全

油泼面好吃有窍门,学会这个方法,没下过厨也能做出来,太过瘾了。还记得电视剧《白鹿原》中,最爱族长“白嘉轩”手里的那碗油泼面,吸溜吸溜,狼吞虎咽,看得连观众都眼馋了。油泼面是咱们北方人喜欢吃的一种食物,味道确实非常的美味,其实油泼面在俺们家里也是常见的一种面食,每次去吃饭的时候,基本上都会点上油泼面这道美食,但是对于外面的油泼面来说,价格不仅贵,里面的面分量也不多,根本吃得不过瘾。今天就把这道非常好吃的油泼面分享给大家,方法特别简单,没有下过厨的也能学会,一起来看看吧。

准备食材:

普通面粉、盐、温水、食用油、大蒜、青菜、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋

具体做法:

1.500g普通面粉加3g食盐,用温水和面,和成面团之后盖上盖子醒30分钟。

2.面团醒好后用擀面杖擀一下,擀成大圆饼后用刀切成长条。

3.刷上一层食用油,接着盖上盖子再醒30分钟。

4.往拉蒜器里放入大蒜,轻轻几下就拉成蒜末了,蒜末拉好之后备用。

5.时间到了,取一条用擀面杖擀一下拉成面条,一般要拉宽一点,吃着口感更好,经过两次的醒面,很容易就拉开了。

6.全部拉好之后下锅煮熟,下点自己喜欢吃的小青菜。

7.煮熟后盛到碗中,加点辣椒面和蒜末,放适量的白芝麻,然后泼上热油,激发出香味,加入食盐、生抽和陈醋,用筷子搅拌均匀。

8.这样一道简单又好吃的油泼面就做好了,香辣过瘾超好吃,喜欢就自己在家试试吧。

上一篇下一篇

猜你喜欢

热点阅读