番茄炒蛋

  说实在的，我也去过许多地方，也品尝过许多美食，但真正令我百吃不厌的还是母亲做的番茄炒蛋。

  这道菜哪都有，可味道比起母亲的总稍逊三分。先用番茄，切片，陈列。敲碎土鸡蛋，入碗，放入番茄，搅拌，缓慢入锅，不加盐，放入少许生鱼油，放少些水，均匀翻炒，便可代替咸味，也使其不淡，不腻。

  色泽鲜丽、亮眼。隔数十里便可被香味勾引而来。吃法随意，但最好多配上些米饭，味道更佳。重口味的，也可淋少许醋、酱油，一样可口。若吃得多，食欲变被打开了。品尝时，舌尖轻触，番茄液泡中的茄汁便溢了出来，划过舌尖，一丝清香便浮上了心头。细细咀嚼，感觉味觉细胞在跳跃，咽下后，仅留浓香，蔓延口中，令人回味。