花食

紫藤花菜

清明雨完美躲过了清明，前天和今天雨，唯有昨天晴。

有时候不得不信服上天的美意，便于人们在当天踏青扫墓，也是因为昨天太多的伤心人需要阳光抚慰吧。

有一位朋友告诉我说，春天开的花，大部分都可以拿来做成美食。

在我们老家，有一种很高大平凡的树，叫做洋槐树，春天也会开一种白色的小花，我们叫杨槐花，是蜜蜂喜欢采蜜的花，酿成了就是洋槐蜜，那种花是可以拿来做成蒸菜吃的，还可以晒成干菜。

另外有一种树，叫做桐树，桐树也会开一种桐花，小喇叭形状，紫色的，也能做蒸菜。

还有一种就是榆钱树的花，我小时候也吃过榆钱蒸菜。

来到皖南生活后，春天最多吃的野菜是春笋，其次是蕨菜，野水芹，五加皮，马兰头，野小蒜。

去年春天，大哥在乡下一处水塘边，发现了一大片水芹菜，穿上长筒雨靴，采回来了一大箩筐，一下子吃不完，我给做成了梅干菜，他还捡回来了很多野小蒜，老妈给淘洗干净，用盐腌了二瓶子，摊煎饼时放一点，太香了。

我们院子里有好多紫藤架，现在正是盛开的时候，听邻居大姐说，这紫藤花也是可以吃的，但我一直没有做过。

今天路过时，顺手采了一把，昨天刚被雨水充洗过，水珠还在上面，应该是很干净的。回来用盐水泡了一会，再撒上面粉，盐，搅拌均匀，放入平盘，再铺上几片香肠，放上一点蒜末，小香葱，开锅蒸二十分钟，即成。

味道鲜香无比，只是花香已经不再了。

新鲜的紫藤花 拌上盐和面粉 准备上锅蒸了