一坨有生命体征的肉不会腐烂，而无生命体征的肉一夜就臭掉了，这是为

这个问题就是有问题的，不是没有腐烂，而是腐烂的没有死肉那么快；

生物体有一种平衡机制来部分对抗这种腐败过程，就像咸鱼鲜肉中的盐分来部分抵抗其快速腐败；

肉体从诞生的那一刻就开始走向腐败，肉体是由细胞构成的，而常规体细胞从诞生的那一刻就开始走向腐败；

这就像骑自行车，自行车大部分处于一种非站立平衡态，这种状态是常态，或者说是必然形态，人的参与才使其具备了短暂的站立平衡，这是困难的；

细胞也是一样，腐败是必然的，短暂的存在是需要付出巨大代价来对抗腐败的必然趋势，在狂风暴雨中维持一个被搭建好的巨型积木极其困难；

该细胞一生会经历多次分裂，达到阈值后会停止分裂，停止分裂后开始等死；

每一代细胞都会饱经摧残，经历各种损伤，这些损伤就造成了细胞对抗腐败的平
衡机制缺失，而腐败又是必然过程，一套完美的平衡机制被撕出了口子；

世界的本质是熵增，一切都会走向混乱无序，基于基本粒子构建的宏观物体都是短暂存在，最终都会腐败成混乱无序的基本粒子，也就是熵增；

生命以负熵为食，来对抗熵增这种必然；换句话说，就是细胞必须消耗能量，一个封闭的系统必须和外界进行交互，摄取“能量”，构建平衡机制，对抗腐败，对抗降解，对抗混乱无序；

扯远了，回来，回到每一代细胞都会经历各种损伤上来；

这就像一个苹果被摘下的那一刻就开始腐败，腐烂到一半的时候，你给他切了一刀，这就是“细胞分裂”了；

细胞分裂的本质是在烂苹果上切一刀，分成两半，而不是凭空创造一个新苹果；细胞损伤会每一次分裂都会累积，迭代次数越多的细胞，活性就越差，表现在宏观层面就是衰老；

祸不单行：烂苹果在被一分为2的时候还被人偷走了一部分，这就是“端粒损失”；

细胞每一次分裂，端粒长度都会缩减一次，分裂次数越多，DNA编码缺失的就越多，原本我是一套鲁棒性很强的软件系统，老是给我删代码，这不一定会出各种bug嘛！

这对细胞的控制系统，造成重要损害；本来就由于细胞迭代方式的原因导致各种损伤累积了，现在控制系统还bug百出，踉踉跄跄站立的自行车，不是马上就倒了嘛；

达到分裂的限制的时候，细胞开始等死，损伤累积+bug百出的控制系统，是无法对抗熵增这股强大的力量的；

最终，完全崩溃，系统完全垮掉，瓦解，表现在宏观层面，就是老到一定程度，老死了；

回到问题：不发臭味，不等于没有腐败，腐败一直都在，只是由于没有代谢产物是硫化物的微生物参与，这个过程会慢很多，宏观层面看起来就是没烂；

多说一句：咸鱼咸肉，熟成牛排，熟成生鱼片，都是控制过多微生物参与的腐败过程；